Тема: Готовка - разговоры о еде

[paramoon_mom]

Сметана с сах в каких пропорциях?

Пропорции на твой вкус. Кто-то любит, чтоб прям сладко было, а кому-то кислинка нравится. Ты в процессе сахар добавляй понемногу и пробуй.

[Жозефина]

Сметана с сах в каких пропорциях?

Пропорции на твой вкус. Кто-то любит, чтоб прям сладко было, а кому-то кислинка нравится. Ты в процессе сахар добавляй понемногу и пробуй.

Научите меня взбивать сметану с сахаром.
Какую бы густую сметану я ни взяла, при добавлении сахара она разжижается. Чем дольше взбиваю, тем жиже смесь получается. На выходе получаю смесь, похожую на сладкое молоко.
В чем подвох?

[Морлена]

Сметана с сах в каких пропорциях?

Пропорции на твой вкус. Кто-то любит, чтоб прям сладко было, а кому-то кислинка нравится. Ты в процессе сахар добавляй понемногу и пробуй.

Научите меня взбивать сметану с сахаром.
Какую бы густую сметану я ни взяла, при добавлении сахара она разжижается. Чем дольше взбиваю, тем жиже смесь получается. На выходе получаю смесь, похожую на сладкое молоко.
В чем подвох?

может в жирности сметаны? надо прям очень жирную. или после взбития дать постоять - чтоб застыла и потом мазать. или использовать "загустители" (желатин, крахмал)

[Жозефина]

Сметана с сах в каких пропорциях?

Пропорции на твой вкус. Кто-то любит, чтоб прям сладко было, а кому-то кислинка нравится. Ты в процессе сахар добавляй понемногу и пробуй.

Научите меня взбивать сметану с сахаром.
Какую бы густую сметану я ни взяла, при добавлении сахара она разжижается. Чем дольше взбиваю, тем жиже смесь получается. На выходе получаю смесь, похожую на сладкое молоко.
В чем подвох?

может в жирности сметаны? надо прям очень жирную. или после взбития дать постоять - чтоб застыла и потом мазать. или использовать "загустители" (желатин, крахмал)

и жирную пробовала, и очень жирную, и густую, и очень густую. всегда один результат, стоит начать перемешивать с сахаром или с сахарной пудрой, тут же в воду превращается

[Жорик]

У меня также щас. В морозилку убрала потом в холодильрик переставила

[Жозефина]

У меня также щас. В морозилку убрала потом в холодильрик переставила

застывает? густеет?

[Марйам]

я нагреваю,чтоб загустел крем... густеет даже 20% сметана

[ИринаУр]

я не взбиваю, просто перемешиваю с сахаром, я как то и не парилась никогда, намазываю, он все ранво в коржи впитывается и нормально. сверху когда мажу, потом в холодильник убираю он застывает густеет.
на вкус это никак не влияет.

[Elkiss]

я не взбиваю, просто перемешиваю с сахаром, я как то и не парилась никогда, намазываю, он все ранво в коржи впитывается и нормально. сверху когда мажу, потом в холодильник убираю он застывает густеет.
на вкус это никак не влияет.

Я так же делаю

[ми-Шутка]

а сметана и НЕ взбивается....взбиваются сливки и то жирностью не менее 30 процентов.....
елси хоешь чтобы стояло - то нужно либо желатин доавить, либо творог))))

[irukixxx.1980]

  девочки, помогите пожалуйста - весь вечер ищу рецепт насыпного яблочного пирога, все глазоньки просмотрела - не нашла....   ТКНИТЕ меня пожалуйста по месту назначения!!!

[Олисия]

девочки, помогите пожалуйста - весь вечер ищу рецепт насыпного яблочного пирога, все глазоньки просмотрела - не нашла....   ТКНИТЕ меня пожалуйста по месту назначения!!!

1 стакан муки+1 стакан манки+1 стакан сахара+ 0,5 ч.л. соды смешать. Сыпать на противень слой этого "теста" - слой тертых яблок-слой теста-слой яблок...Верхний слой должен быть сухим. Сверху на него натереть пачку слив.масла и в духовку

[irukixxx.1980]

девочки, помогите пожалуйста - весь вечер ищу рецепт насыпного яблочного пирога, все глазоньки просмотрела - не нашла....   ТКНИТЕ меня пожалуйста по месту назначения!!!

1 стакан муки+1 стакан манки+1 стакан сахара+ 0,5 ч.л. соды смешать. Сыпать на противень слой этого "теста" - слой тертых яблок-слой теста-слой яблок...Верхний слой должен быть сухим. Сверху на него натереть пачку слив.масла и в духовку

Спасибо!!!

[artemisia]

1 стакан муки+1 стакан манки+1 стакан сахара+ 0,5 ч.л. соды смешать. Сыпать на противень слой этого "теста" - слой тертых яблок-слой теста-слой яблок...Верхний слой должен быть сухим. Сверху на него натереть пачку слив.масла и в духовку

Здорово!!! Такой я еще не пекла, надо попробовать.

[Lilya88]

Valeriya спасибо за рецепчик ханума!Очень вкусно получилось!Моим всем понравилось!Муж название дал - ленивые манты Жду новых рецептов