Тема: Готовка - разговоры о еде

[ольгульчик]

Я тоже свеклу тушу на сковороде в небольшом количестве врды с сахаром и чуточкой уксуса. Уксус выпаривается вместе с водой, на вкус не влияет. А цвет остается всегда. Бывает еще свекла не сильно красящая что ли...вот если мне такой сорт попадается, борщ насыщенно красным не получается, скорее красно-оранжевым каким-то

Оль, а уксуса неразведённого,эссенцию? и сколько это -чуточку?

[ольгульчик]

всем спасибо,попробую ещё сахара добавить в конце....а может проблема в том,что тушу с морковкой?

[МАСИК]

ольгульчик, не от морковки точно, я тоже с морковкой тушу свеклу, при тушении добавляю либо сок лимона, либо немного уксуса, удобнее разведенного (с эссенцией легко переборщить), ну и сахар конечно. кислота сохраняет цвет как раз.

[ольгульчик]

МАСИК, немного уксуса-это сколько? хоть примерно )

[Anastasya]

ольгульчик, ложки столовой хватит. Я добавляю сок одной половины лимона.

[Natashe4ka]

Лучше яблочный уксус имхо

[Natacha Mytarevа]

Тоже при тушении свеклы добавляю 9% уксус, на глазок...немножко и запускаю в самом конце. И потом когда разогреваешь, лучше порционно делать...не всю кастрюлю.

[ми-Шутка]

морковь лучше ложить  в начале, чтоб ыона цвет отдала свой раньше, чем свекла....а количество уксуса зависит от кастрюльки))) ...столовую ложку яблочного на литров 6-8 должно самое то быть

[Барабулька]

девочки, а есть у нас тут где-нибудь проверенный рецепт кулича? 

нашла уже! 

[Жозефина]

девочки, а есть у нас тут где-нибудь проверенный рецепт кулича? 

нашла уже! 

Солнце на ладошке каждый год выкладывает

[Tanya21]

почему у меня борщ обесцвечиваентся мин через 10 после приготовления? вроде свеклу добавляю в конце ,до кипения довожу и выключаю

Я тоже раньше тушила свеклу с уксусом или лим.соком,а в последнее время в самом конце добавляю готовую натёртую варёную свеклу,цвет очень насыщенный получается и совсем без поджарки,полезнее вроде.

[Светлая]

Что бы такое испечь не сильно мудреное , чтобы мальчикам моим на выходные.рогалики пекла,блины фарш, булки с маком, овсяное печенье. ...

[Жозефина]

Что бы такое испечь не сильно мудреное , чтобы мальчикам моим на выходные.рогалики пекла,блины фарш, булки с маком, овсяное печенье. ...

язычки, конвертики из слоеного теста, песочное печенье 

[Natacha Mytarevа]

Светлая, сочники

[Светлая]

Светлая, сочники

Ссылку можно на рецепт.
Пекла как раз твое овсяное, и твои рогалики.
Решила испечь сегодня пирог с персиками вот недавно выкладывали