Тема: "Здоровое питание"

[Hoffrin]

Оживлю темку. Расскажите, на каком уж масле правильнее жарить еду (кроме животных жиров!)? На кокосовом, я так понимаю, жарят сладкое (творожники, блины). Я почти такое и не готовлю. А овощи, например? Яйца, рыбу, что-то соленое? Масло авокадо пойдет? Потом еще сама почитаю, хочу ЗОЖников тут поспрашивать)

[Юлия]

На антипригарной сковороде без масла.

[Hoffrin]

Хм... Ясно, на нашей совсем без масла не получится, думаю.

Кстати, оказывается, тефаль и антипригарные покрытия очень вредны, а кое-где вроде как даже запрещены. (Так что скоро будем в поле ходить над кострами готовить  )

Ну, про масла ещё послушаю)

[ксюндель]

сегодня в инстаграмме прочитала про супер масло гхи, Кардиодок или Зубарева подборку выложили, забыла заскринить(

[Hoffrin]

сегодня в инстаграмме прочитала про супер масло гхи, Кардиодок или Зубарева подборку выложили, забыла заскринить(

Тоже о нём много вижу в ИГ. Это вроде топлёное масло из сливок?

[Mamul]

я жарю/тушу на масле виноградной косточки
брала масло авокадо, тоже хорошо

[zaznaika]

Я на масло авокадо жарю, но сейча в основном на гриле тефаль делаю без масла

[Hoffrin]

Спасибо, девочки. Очень люблю авокадо, хочу вот и масло попробовать. Так-то в основном тушу всё в мультиварке, но и пожарить случается..

[Valeriya]

сегодня в инстаграмме прочитала про супер масло гхи, Кардиодок или Зубарева подборку выложили, забыла заскринить(

Тоже о нём много вижу в ИГ. Это вроде топлёное масло из сливок?

Это долго вытапливаемое на не высокой Т слив. масло. В нем нет молочного белка и сахара.
Во вкуссвиле есть.

[Иная]

Оживлю темку. Расскажите, на каком уж масле правильнее жарить еду (кроме животных жиров!)? На кокосовом, я так понимаю, жарят сладкое (творожники, блины). Я почти такое и не готовлю. А овощи, например? Яйца, рыбу, что-то соленое? Масло авокадо пойдет? Потом еще сама почитаю, хочу ЗОЖников тут поспрашивать)

Смотрите температуру дымления. Самая высокая у авокадо, кокоса и оливы. Но и это не значит, что на них можно кочегарить.  Допустима готовка на слабом огне.
И обращайте внимание на способ получения масла.

[Hoffrin]

Девочки, спасибо вам! 

[Lila]

Hoffrin, а почему против животных жиров?  Посто интересно, что с ними не так? То же самое топленое масло..

[Hoffrin]

Hoffrin, а почему против животных жиров?  Посто интересно, что с ними не так? То же самое топленое масло..

Можно сказать, личные заморочки. Рацион больше растительный) Полезные жиры стараюсь включать.

[ИринаУр]

Кокосовое масло не сладкое, я и мясо/курицу на нем жарю.

[Hoffrin]

Кокосовое масло не сладкое, я и мясо/курицу на нем жарю.

Да? Думала, привкус будет) Спасибо)