Тема: Консервация

[Елена Шмелёва]

Девочки, я тоже кручу банки. У меня много вкусных проверенных рецептов. ЫВот один из моих любимых:
"Завтрак туриста"
Помидоры 5 кг,
морковь 1 кг,
лук 1 кг,
перец болгарский 1 кг,
растит. масло 700 гр,
сахар 1 стакан,
рис 2 стакана.
соль по вкусу.
Все перемолоть через мясорубку, влить масло и сахар кипятить1час, добавить соль по вкусу и 2 ст сахара варить до готовности риса мин 40 примерно. Разложить в банки закатать, укутать до полного остывания. Выход 5 литровых, 4 (0,7)

Ой а я тоже так делаю, очень вкусно  Сколько бы не закрывала все съедается 
А еще рецептики, какие есть?

[Ленашка]

вот еще рецептик сладкий и очень вкусный
"Слива в шоколаде"
2кг. чернослива
2кг. сахара
100гр. какао
200гр слив. масла
Подготовленную сливу без косточек пропустить через мясорубку, варить 20 мин. Пусть немножко остынет, добавляем сахар и варим 20 мин. пусть остынет. Потом еще 20 минут варить, оставить чтоб остыло, потом добавляем какао и масло, и варить еще 20 мин. Разлить в стер. банки и закатать.

[Елена Шмелёва]

Ленашка, какой необычный рецепт  Надо будет попробовать 

[MakNat]

Девочки, я тоже кручу банки. У меня много вкусных проверенных рецептов. ЫВот один из моих любимых:
"Завтрак туриста"
Помидоры 5 кг,
морковь 1 кг,
лук 1 кг,
перец болгарский 1 кг,
растит. масло 700 гр,
сахар 1 стакан,
рис 2 стакана.
соль по вкусу.
Все перемолоть через мясорубку, влить масло и сахар кипятить1час, добавить соль по вкусу и 2 ст сахара варить до готовности риса мин 40 примерно. Разложить в банки закатать, укутать до полного остывания. Выход 5 литровых, 4 (0,7)

ТАККККК   а если нет мясорубки как можно поступить???  и рис какой прямо сырой молоть?

[Алёшка]

Девочки, я тоже кручу банки. У меня много вкусных проверенных рецептов. ЫВот один из моих любимых:
"Завтрак туриста"
Помидоры 5 кг,
морковь 1 кг,
лук 1 кг,
перец болгарский 1 кг,
растит. масло 700 гр,
сахар 1 стакан,
рис 2 стакана.
соль по вкусу.
Все перемолоть через мясорубку, влить масло и сахар кипятить1час, добавить соль по вкусу и 2 ст сахара варить до готовности риса мин 40 примерно. Разложить в банки закатать, укутать до полного остывания. Выход 5 литровых, 4 (0,7)

ТАККККК   а если нет мясорубки как можно поступить???  и рис какой прямо сырой молоть?

наташ, в комбайне перемоли или через блендер пропусти, только следи, чтобы в кашу не смололо)))

[Алёшка]

Девчонки, делюсь своим способом закатки компотов - называю его экспресс-компот (просто с маленьким ребенком возиться долго с кипятком страшно!

Стерилизую банки, засыпаю в них ягоды (любые, которые любите, я делаю с вишней, смородиной, виноградом Изабелла, абрикосами). Ягод кладу чуть меньше половины банки, туда же высыпаю стакан сахара, заливаю кипятком и сразу закатываю.

получается очень вкусно и разбавлять не надо. Желаю успеха)))

[MakNat]

Девочки, я тоже кручу банки. У меня много вкусных проверенных рецептов. ЫВот один из моих любимых:
"Завтрак туриста"
Помидоры 5 кг,
морковь 1 кг,
лук 1 кг,
перец болгарский 1 кг,
растит. масло 700 гр,
сахар 1 стакан,
рис 2 стакана.
соль по вкусу.
Все перемолоть через мясорубку, влить масло и сахар кипятить1час, добавить соль по вкусу и 2 ст сахара варить до готовности риса мин 40 примерно. Разложить в банки закатать, укутать до полного остывания. Выход 5 литровых, 4 (0,7)

ТАККККК   а если нет мясорубки как можно поступить???  и рис какой прямо сырой молоть?

наташ, в комбайне перемоли или через блендер пропусти, только следи, чтобы в кашу не смололо)))

ну  могу через мелкую насадку пропустить да.  а рис то какой?  сырой?  можеи его так можно???

[Алёшка]

по-моему, рис не надо пропускать через мясорубку... Мама моя не пропускала, точно)) Она сырой в варево запускала... получалось, что рис и овощи кипели-пыхтели в одной кастрюле...

[Елена Шмелёва]

Девочки, я тоже кручу банки. У меня много вкусных проверенных рецептов. ЫВот один из моих любимых:
"Завтрак туриста"
Помидоры 5 кг,
морковь 1 кг,
лук 1 кг,
перец болгарский 1 кг,
растит. масло 700 гр,
сахар 1 стакан,
рис 2 стакана.
соль по вкусу.
Все перемолоть через мясорубку, влить масло и сахар кипятить1час, добавить соль по вкусу и 2 ст сахара варить до готовности риса мин 40 примерно. Разложить в банки закатать, укутать до полного остывания. Выход 5 литровых, 4 (0,7)

ТАККККК   а если нет мясорубки как можно поступить???  и рис какой прямо сырой молоть?

наташ, в комбайне перемоли или через блендер пропусти, только следи, чтобы в кашу не смололо)))

ну  могу через мелкую насадку пропустить да.  а рис то какой?  сырой?  можеи его так можно???

Я на такой рецепт кладу сырой рис, первый раз когда делала круглозерный самый обыкновенный, перво-попавшийся в магазине, потом с длиннозерным делала. Все получается    Может быть у Ленашки по другому? 

[MakNat]

по-моему, рис не надо пропускать через мясорубку... Мама моя не пропускала, точно)) Она сырой в варево запускала... получалось, что рис и овощи кипели-пыхтели в одной кастрюле...

Спасибо девочки надо попробовать...  Вот был бы урожай помидорок еще....

[Алёшка]

Спасибо девочки надо попробовать...  Вот был бы урожай помидорок еще....

у нас уродились. Хочешь чуть позже с тобой поделюсь? У нас целая плантация)))

[Ленашка]

Девочки, я рис сырок кладу, через мясорубку не пропускаю. Рис беру пропаренный, мне нравится когда рис остается целым. А через мясорубку можно и не пропускать, все равно вкусно получается  

[кссеня]

Девчонки, делюсь своим способом закатки компотов - называю его экспресс-компот (просто с маленьким ребенком возиться долго с кипятком страшно!

Стерилизую банки, засыпаю в них ягоды (любые, которые любите, я делаю с вишней, смородиной, виноградом Изабелла, абрикосами). Ягод кладу чуть меньше половины банки, туда же высыпаю стакан сахара, заливаю кипятком и сразу закатываю.

получается очень вкусно и разбавлять не надо. Желаю успеха)))

И я так всегда компоты делаю, я думала все так делают.

[Елена Шмелёва]

Девчонки, делюсь своим способом закатки компотов - называю его экспресс-компот (просто с маленьким ребенком возиться долго с кипятком страшно!

Стерилизую банки, засыпаю в них ягоды (любые, которые любите, я делаю с вишней, смородиной, виноградом Изабелла, абрикосами). Ягод кладу чуть меньше половины банки, туда же высыпаю стакан сахара, заливаю кипятком и сразу закатываю.

получается очень вкусно и разбавлять не надо. Желаю успеха)))

И я так всегда компоты делаю, я думала все так делают.

А я первый раз слышу о таком рецепте    и завтра собираюсь им воспользоваться   

[Амариллис]

Девчонки, делюсь своим способом закатки компотов - называю его экспресс-компот (просто с маленьким ребенком возиться долго с кипятком страшно!

Стерилизую банки, засыпаю в них ягоды (любые, которые любите, я делаю с вишней, смородиной, виноградом Изабелла, абрикосами). Ягод кладу чуть меньше половины банки, туда же высыпаю стакан сахара, заливаю кипятком и сразу закатываю.

получается очень вкусно и разбавлять не надо. Желаю успеха)))

обалдеть, как просто! и не взрываются? хранишь где?

У нас целая эпопея с тройной стерилизацией, с ума сойдешь...