Тема: Консервация

[Dashulka]

Из кабачков очень вкусная икра получается. Рецепт простой: 2 кг очишенных кабачков, 0,3 кг перца, 1,5 кг лука, 1 кг моркови, 3 кг помидор, 1,5 стакана раст. масла, 1 стакан сахара, 5 ст. л. соли, перец, 2 дес. ложки уксусной эссенции. Все продукты взвешиваются чишенными, на выходе получается 5 литров.

Тоже собираюсь закрутки делать на следующей неделе, если у кого-то есть излишки даров природы: фрукты, ягоды, овощи, могу купить)

Спасибо за рецепт. Очень вкусная икра. почти 700 гр, что не поместились в приготовленные банки съели за пару дней! 

а какой выход у таких пропорций???

Я делала полпорции, у меня получилось 2 банки по 1 литру и неполная 700 гр. Так и получается, если все по рецепту, то как пишет Ирина - 5 л

[MakNat]

Сильно острые получаются?

по уксусу нет , по чесноку - я бы и 4 головки положила )))
примерно такте же пропорции как в "зимней сказке" там 200 грамм у меня 2 головки получилось.

тольуо УКСУК 9% не эссенция.

 Dashulka - спасибо, я как всегда не дочитала до конца )))

[nurzery]

Девочки, а варенье из черноплодки никто не крутит? Купила б пару баночек.... 

[irinaprosto]

Из кабачков очень вкусная икра получается. Рецепт простой: 2 кг очишенных кабачков, 0,3 кг перца, 1,5 кг лука, 1 кг моркови, 3 кг помидор, 1,5 стакана раст. масла, 1 стакан сахара, 5 ст. л. соли, перец, 2 дес. ложки уксусной эссенции. Все продукты взвешиваются чишенными, на выходе получается 5 литров.

Тоже собираюсь закрутки делать на следующей неделе, если у кого-то есть излишки даров природы: фрукты, ягоды, овощи, могу купить)

Спасибо за рецепт. Очень вкусная икра. почти 700 гр, что не поместились в приготовленные банки съели за пару дней! 

на здоровье!

[irinaprosto]

MakNat, 5 л.

[MakNat]

MakNat, 5 л.

мене ужо выделели  спс

[кссеня]

Девочки, а варенье из черноплодки никто не крутит? Купила б пару баночек.... 

а где берешь черноплодку, умираю хочу.

[nurzery]

Девочки, а варенье из черноплодки никто не крутит? Купила б пару баночек.... 

а где берешь черноплодку, умираю хочу.

У нас на нижней в садах полно её. У самой слюни текут, надо пойти набрать, хоть так поесть. 

[Максимка]

срочно нужен рецепт хренадера или как его правильно!!!!!!!

[Katarios]

А у меня другой рецепт кабачковой икры, получается пальчики оближешь:
-3кг кабачков (очистить от семян и пропустить через мясорубку или блендер)
-250гр майонеза
-250гр томатной пасты
-10 долек чеснока (выдавить)
-1/2 стакана растительного масла
-2 ст.л соли
-1/2 стакана сахара
-1 ч.л. красного молотого перца
-1ч.л. уксуса 70%

Все это перемешивается и тушится! (в мультиварке около 40-50мин) После чего раскладывается по стерелизованным баночкам.

[Lenuuule4ka]

срочно нужен рецепт хренадера или как его правильно!!!!!!!

берещь помидоры и хрен и через мясорубку, солишь по вкусу. вот и весь рецепт. только помидоры нужны мясистые.

[Elkiss]

Lenuuule4ka,
Я еще чеснок кладу

[ми-Шутка]

девочки с черноплодкой - аккуратней - и на кровь и на давление влияет

[Lenuuule4ka]

Lenuuule4ka,
Я еще чеснок кладу

можно и чеснок, но для меня ядрености хрена хватает. здесь только по вкусу ориентироваться.

[Максимка]

нашла уже делаю. с чесноком. это для мужа. ему надо вырви глаз. я про уксус. надо не надо?