Автор Тема: Консервация  (Прочитано 70754 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Солнце на ладошке

  • Самый отзывчивый форумчанин-2011. Лучший ник - 2013, 2014
  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 58544
  • Спасибо 137
  • Пол: Женский
  • Теперь я в 2 раза счастливее!
Re:Консервация
« Ответ #120 : 10 Август 2011, 21:26:29 »
Думаю, куда еще перцы пристроить, чтобы с ними такого замутить... Уже сделала в масляной заливке - я обажаю...а никто больше не ест(((
Сделай лечо...
Ну или банально заморозь на фаршировку на зиму.

Оффлайн janett12

  • Участник
  • Наш Гуру
  • *
  • Сообщений: 3429
  • Спасибо 2
  • Пол: Женский
  • Хватит болеть!!! Будьте здоровы!
Re:Консервация
« Ответ #121 : 11 Август 2011, 09:09:34 »
Вчера мне родственники принесли  несколько кг черной смородины... Ума не приложу, что сделать с ней.
С вареньем возиться не хочется.Просто так заморозить-ее никто потом есть не будет, только место в морозилке займет.
Где-то краем уха слышала, что замораживают ягоды с сахаром в бутылках.(а потом ее и как свежую,и  в выпечку).. А как это делают, перекручивают, или прям целиком?  Никто не сталкивался? girl_tak-tak

Оффлайн Солнце на ладошке

  • Самый отзывчивый форумчанин-2011. Лучший ник - 2013, 2014
  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 58544
  • Спасибо 137
  • Пол: Женский
  • Теперь я в 2 раза счастливее!
Re:Консервация
« Ответ #122 : 11 Август 2011, 11:33:53 »
Вчера мне родственники принесли  несколько кг черной смородины... Ума не приложу, что сделать с ней.
С вареньем возиться не хочется.Просто так заморозить-ее никто потом есть не будет, только место в морозилке займет.
Где-то краем уха слышала, что замораживают ягоды с сахаром в бутылках.(а потом ее и как свежую,и  в выпечку).. А как это делают, перекручивают, или прям целиком?  Никто не сталкивался? girl_tak-tak
Через мясорубку или блендером.  ;-)

Оффлайн janett12

  • Участник
  • Наш Гуру
  • *
  • Сообщений: 3429
  • Спасибо 2
  • Пол: Женский
  • Хватит болеть!!! Будьте здоровы!
Re:Консервация
« Ответ #123 : 11 Август 2011, 12:29:28 »
Я уж тоже так подумала... Собираю всякие пластиковые емкости небольшие...Наложу туда, чтоб разовые порции были.
Только место в морозилке займут полно, наверное  (truba)

Елена Шмелёва

  • Гость
Re:Консервация
« Ответ #124 : 11 Август 2011, 16:28:39 »
А я и просто замороженные ягоды в пироги кладу, только потом в сами пирожки сахара добавляю  camomile Да и из замороженных ягод компотик можно сварить, лето зимой вспомнить  aga_aga

Оффлайн Ю...ма

  • Участник
  • Житель форума
  • *
  • Сообщений: 1660
  • Спасибо 1
  • Пол: Женский
Re:Консервация
« Ответ #125 : 11 Август 2011, 22:23:54 »
А я и просто замороженные ягоды в пироги кладу, только потом в сами пирожки сахара добавляю  camomile Да и из замороженных ягод компотик можно сварить, лето зимой вспомнить  aga_aga
и я также, правда тесто у меня для пирогов не очень получается, так что я типа кексов или шарлотки делаю с ягодами

Оффлайн janett12

  • Участник
  • Наш Гуру
  • *
  • Сообщений: 3429
  • Спасибо 2
  • Пол: Женский
  • Хватит болеть!!! Будьте здоровы!
Re:Консервация
« Ответ #126 : 11 Август 2011, 22:28:21 »
Ягоды прямо в тесто добавляете?
В виде начинки у меня все растекается. Приходится крахмал добавлять.

Оффлайн vell

  • Открою вам, кто лучший из мужчин И кто на свете всех других дороже... Он-самый мой любимый...он-МОЙ СЫН! И никого роднее быть не может!!!
  • Участник
  • Житель форума
  • *
  • Сообщений: 2092
  • Спасибо 0
Re:Консервация
« Ответ #127 : 11 Август 2011, 22:29:29 »
начиталась тут и решила в этом году тоже заготовки приготовить. но вот проблема у меня нет хорошей закаточной машинки (раньше делала но они взрывались и плотно не получалось закручивать %-() девочки посоветуйте, желательно автомат, какой фирмы и где купить хороший!

Оффлайн Ю...ма

  • Участник
  • Житель форума
  • *
  • Сообщений: 1660
  • Спасибо 1
  • Пол: Женский
Re:Консервация
« Ответ #128 : 11 Август 2011, 22:37:50 »
Ягоды прямо в тесто добавляете?
В виде начинки у меня все растекается. Приходится крахмал добавлять.
если про кексы шарлотку спрашиваете, то часть теста заливаю в форму(не очень жидкое) сыплю хаотично ягоды и сверху еще немного теста.

Оффлайн janett12

  • Участник
  • Наш Гуру
  • *
  • Сообщений: 3429
  • Спасибо 2
  • Пол: Женский
  • Хватит болеть!!! Будьте здоровы!
Re:Консервация
« Ответ #129 : 11 Август 2011, 22:39:44 »
Ягоды прямо в тесто добавляете?
В виде начинки у меня все растекается. Приходится крахмал добавлять.
если про кексы шарлотку спрашиваете, то часть теста заливаю в форму(не очень жидкое) сыплю хаотично ягоды и сверху еще немного теста.
да-да, это и имела в виду...
интересно, надо попробовать dank

Оффлайн Ю...ма

  • Участник
  • Житель форума
  • *
  • Сообщений: 1660
  • Спасибо 1
  • Пол: Женский
Re:Консервация
« Ответ #130 : 11 Август 2011, 22:40:29 »
начиталась тут и решила в этом году тоже заготовки приготовить. но вот проблема у меня нет хорошей закаточной машинки (раньше делала но они взрывались и плотно не получалось закручивать %-() девочки посоветуйте, желательно автомат, какой фирмы и где купить хороший!
+1, т к ранее выставляли фото обычных.

Оффлайн Солнце на ладошке

  • Самый отзывчивый форумчанин-2011. Лучший ник - 2013, 2014
  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 58544
  • Спасибо 137
  • Пол: Женский
  • Теперь я в 2 раза счастливее!
Re:Консервация
« Ответ #131 : 11 Август 2011, 22:50:46 »
А у меня ее нет и отродясь не было. я абсолютно все делаю под винтовые крышки! и вся проблема решена.

Оффлайн MakNat

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 18812
  • Спасибо 0
  • Пол: Женский
Re:Консервация
« Ответ #132 : 11 Август 2011, 23:08:32 »


начиталась тут и решила в этом году тоже заготовки приготовить. но вот проблема у меня нет хорошей закаточной машинки (раньше делала но они взрывались и плотно не получалось закручивать %-() девочки посоветуйте, желательно автомат, какой фирмы и где купить хороший!
+1, т к ранее выставляли фото обычных.


А чем Вам эта не автомат???????

Оффлайн Ю...ма

  • Участник
  • Житель форума
  • *
  • Сообщений: 1660
  • Спасибо 1
  • Пол: Женский
Re:Консервация
« Ответ #133 : 11 Август 2011, 23:22:53 »
тем что её КРУТИТЬ с дикой силой надо

Оффлайн MakNat

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 18812
  • Спасибо 0
  • Пол: Женский
Re:Консервация
« Ответ #134 : 11 Август 2011, 23:31:42 »
А по подробнее? В чем сила?
 
тем что её КРУТИТЬ с дикой силой надо