Тема: "Здоровое питание"

[ИринаУр]

ми-Шутка, брокколи  еще так попробуйте) подруга посоветовала, ум отъешь) только мы на сковородке с чуть масла обжаривали с солью, хрустяще)

[Svetlyatchek]

Слушайте, меня так прёт  Жаль, что нельзя печь чаще (ограничиваю поедание хлеба), пеку только раз в неделю.

моя первая пита. На закваске, естессна.

Дайте, пожалуйста, рецептик...

[Марйам]

Иная, давай на продажу)

[Иная]

Марйам, иду к этому 

[Иная]

Svetlyatchek, рецепт питы:

✅Опара:
 30 г закваска (густая Левито мадре)
 30 г вода
 60 г Мука вс
⠀
✅Тесто:
 Вся опара
 160 г цельнозерновая пшеничная
 100 г Мука вс
 150 г тёплая вода
 8 г соль
⠀
✅Методика:
✔ Смешать все ингредиенты для опары. Оставить до полного созревания. ~5-6 часов
✔ В воде растворить соль.
✔ Добавить опару.
✔ Всыпать всю муку и хорошо замесить тесто.
✔ Брожение ~3 часа
✔ Предформовка. И отлежка 30 мин.
✔ Раскатать скалкой и выпекать при 250-270С 3-5 мин. Как вздуется, вытаскивать.
✔ Дать остыть, наполнить начинкой
⠀
У меня 8 шт. по примерно 67г.

[Марйам]

Марйам, иду к этому 

супер-супер!!!!!!!! Ты же в районе Репина обитаешь?)

[Иная]

Неа. Год назад уехала из Ульяновска. Я теперь краснодарка.

[Svetlyatchek]

Svetlyatchek, рецепт питы:

✅Опара:
 30 г закваска (густая Левито мадре)
 30 г вода
 60 г Мука вс
⠀
✅Тесто:
 Вся опара
 160 г цельнозерновая пшеничная
 100 г Мука вс
 150 г тёплая вода
 8 г соль
⠀
✅Методика:
✔ Смешать все ингредиенты для опары. Оставить до полного созревания. ~5-6 часов
✔ В воде растворить соль.
✔ Добавить опару.
✔ Всыпать всю муку и хорошо замесить тесто.
✔ Брожение ~3 часа
✔ Предформовка. И отлежка 30 мин.
✔ Раскатать скалкой и выпекать при 250-270С 3-5 мин. Как вздуется, вытаскивать.
✔ Дать остыть, наполнить начинкой
⠀
У меня 8 шт. по примерно 67г.

Благодарю!

[Марйам]

Неа. Год назад уехала из Ульяновска. Я теперь краснодарка.

да ты что((((
почтой)))

[Иная]

Хочу замутить авантюру и провести месяц без глютена
https://www.instagram.com/p/B2lzkX3H4hC/?utm_source=ig_web_copy_link

Немного очкую  но любопытство сильнее.
Как думаете, справлюсь?

[ми-Шутка]

Иная, а почеум нет то?.... мне кажется вы себя уже подготовили)))

[__Ириска__]

Это не сложно ) пробовала . просто заморочено. Для себя решила что бессмысленно ,  ничего не менялось . У меня проблема с сахаром)) хотя стала есть меньше намного , совсем исключать тоже не хочу

[Hoffrin]

Я какое-то время сидела на безглютенке, ничего сильно сложного. Ну, иногда хотелось "запретного", конечно. Но у меня изначально нормальное самочувствие было и перемен я не заметила. Это я в связи с обнаруженными ат к тпо пробовала. Пишут же, что глютен может влиять. Но у меня нет вроде симптомов непереносимости глютена... Забила в итоге. Хотя в целом только на пользу свести глютен в рационе к минимуму. Слишком его сейчас много везде..
На весе безглютенка тоже особо не сказалась, но это вообще моя проблема. Из вредного в еде только сладкое к кофе, в остальном нормальный рацион (разве что спагетти убрать, позволяю себе), но ещё есть малоподвижный образ жизни.
Удачи, Иная)

[Hoffrin]

А вообще, человек такое существо, что адаптироваться может ко всему) При сильной необходимости. Я вон с 2011 без мяса вообще, любого. У некоторых шок
Думаю вот, какой стимул себе найти, чтоб конкретно весом заняться. Чтоб такую же непрогибаемую силу воли (ну, или баранью упертость) включить

[ми-Шутка]

Hoffrin, а почем уБЕЗ: не хоцется или по другим соображениям?!...

 мы от свинины практически ушли,  у нас баран и птица на сегодня.....НО заметила, что иногда прямо тянет на говядину....изредка но берем....