Автор Тема: Тортики!!!  (Прочитано 485766 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн zkd

  • Участник
  • Супер Стар
  • *
  • Сообщений: 6034
  • Спасибо 2
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #2880 : 03 Март 2016, 07:40:47 »
девочки можете поделиться рецептом проверенного заварного крема и шоколадного бисквита?

Оффлайн aamuvirkku

  • Если женщины, глядя на вас, сходят с ума, возможно, вы всего-навсего мышонок.
  • Житель форума
  • *
  • Сообщений: 2533
  • Спасибо 7
  • Пол: Мужской
  • Едавитый Мыш
Re: Тортики!!!
« Ответ #2881 : 03 Март 2016, 10:07:23 »
девочки можете поделиться рецептом проверенного заварного крема и шоколадного бисквита?

Заварной крем всегда делаю по этому рецепту http://webspoon.ru/receipt/zavarnoj-krem

Оффлайн skygirl

  • Участник
  • Старожил
  • *
  • Сообщений: 489
  • Спасибо 0
Re: Тортики!!!
« Ответ #2882 : 03 Март 2016, 11:10:32 »
Вот тортик мне нравится шоколадный, простой в приготовлении. Шоколадный бисквит печется в мкльтиварке, крем заварной, тоже с добавлением какао. Крема получается много, и со всех сторон можно торт намазать, глазурь отдельно не нужно делать. В общем, для любителей шоколадного, няка  o-go_go

https://youtu.be/0YKP-iLaevM

Оффлайн Ксю

  • Участник
  • Наш Гуру
  • *
  • Сообщений: 3063
  • Спасибо 22
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #2883 : 04 Март 2016, 22:42:04 »
Девочки-рукодельницы! Нужен совет! Хочу поэкспериментировать с украшением -шоколадные "подтеки", подскажите каким лучше кремом покрыть торт перед нанесением этих художеств?!!!

Оффлайн Nycteridae

  • Наш Любимка
  • *
  • Сообщений: 5009
  • Спасибо 2
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #2884 : 04 Март 2016, 22:55:44 »
в смысле подтеки? мб просто имеется в виду шоколадная глазурь, которая стекает по бокам? тогда ничего "подкладывать" не надо

Оффлайн Кириешка

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 29853
  • Спасибо 11
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #2885 : 04 Март 2016, 23:00:45 »
в смысле подтеки? мб просто имеется в виду шоколадная глазурь, которая стекает по бокам? тогда ничего "подкладывать" не надо
Скорее всего это и имелось ввиду :)
По любому крему эти подтеки можно делать :)

Оффлайн Nycteridae

  • Наш Любимка
  • *
  • Сообщений: 5009
  • Спасибо 2
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #2886 : 04 Март 2016, 23:21:43 »
вот и я об этом думаю..тут главное, правильно глазурь сделать. что у меня не всегда получается

кстати, как думаете, как делают такие четкие рисунки?
https://vk.com/tiramisu_ulsk

я пару раз пыталась нечто подобное сделать и всегда все лишнее какао низбежно оказывалось на торте(

Оффлайн Nycteridae

  • Наш Любимка
  • *
  • Сообщений: 5009
  • Спасибо 2
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #2887 : 04 Март 2016, 23:22:59 »
кстати, у меня наконец-то получились ровные бортикиу птичьего молока! спасибо еще раз жене за совет с салфетками!!!! :*

Оффлайн Ю...ма

  • Участник
  • Житель форума
  • *
  • Сообщений: 1660
  • Спасибо 1
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #2888 : 05 Март 2016, 00:45:48 »
вот и я об этом думаю..тут главное, правильно глазурь сделать. что у меня не всегда получается

кстати, как думаете, как делают такие четкие рисунки?
https://vk.com/tiramisu_ulsk

я пару раз пыталась нечто подобное сделать и всегда все лишнее какао низбежно оказывалось на торте(
трафареты специальные, ну и сноровка. кисточкой можно смести лишнее какао прежде чем трафарет поднимать.

Оффлайн Nycteridae

  • Наш Любимка
  • *
  • Сообщений: 5009
  • Спасибо 2
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #2889 : 05 Март 2016, 01:18:56 »
Про кисточку я как-то не подумала))) все гениальное просто)

Оффлайн Jeka

  • Невеста 2012
  • Старожил
  • Супер Стар
  • *
  • Сообщений: 6440
  • Спасибо 0
  • Пол: Женский
  • Свадьба 14.07.12
Re: Тортики!!!
« Ответ #2890 : 05 Март 2016, 12:44:14 »
 
кстати, у меня наконец-то получились ровные бортикиу птичьего молока! спасибо еще раз жене за совет с салфетками!!!! :*
(nice)
 (nice) (nice)

Оффлайн Irisha87

  • Участник
  • Наш Гуру
  • *
  • Сообщений: 3298
  • Спасибо 0
Re: Тортики!!!
« Ответ #2891 : 08 Март 2016, 11:29:19 »
Девочки, пекла вчера торт(выложила в фотоотчете). Вообще украшала торт первый раз в жизни, и шприц кондитерский держала в руках впервые. В общем столкнулась со следующим, где у нас можно посмотреть шпатели для выравнивания боковин торта и какой набор лучше для средненького украшения торта( скажем так непрофессионально, просто для домашних) с пластмассовыми  носиками для мешка или металлическими?

Выравнивала ножом, замучилась, забила и начала рисовать бок, а у моего шприца нос толстый, тарелка с поднимающимися боковинами кверху, т е неплоская, короче тяп-ляп, нос шприца до дна торта так и не достал, поэтому хочу что-нибудь поудобнее купить

Оффлайн Кириешка

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 29853
  • Спасибо 11
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #2892 : 08 Март 2016, 16:53:27 »
В Империи кондитера в вертикали на промышленной. Мне шприцом не удобно . Лучше мешок и металлические насадки. Ещё переходник надо. И шпатель там же и насадки, и мешки .

Оффлайн Irisha87

  • Участник
  • Наш Гуру
  • *
  • Сообщений: 3298
  • Спасибо 0
Re: Тортики!!!
« Ответ #2893 : 08 Март 2016, 17:32:04 »
чемоданчики с насадками видела там, а вот о шпателях даже и не знала. Спасибо!

А переходник для чего?

Оффлайн Кириешка

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 29853
  • Спасибо 11
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #2894 : 08 Март 2016, 17:45:12 »
Не, чемоданчик то не надо :) там и отдельные есть. Переходник для мешка и насадки. Насадка же должна на мешке держаться . Там все есть :)