Тема: Тортики!!!

[Кириешка]

Какой интересный шпатель 
Тортик - чудо! 

[arivik]

Спасибо!  А скребок этот - одна из самых полезных покупок с Али

[arivik]

Девушки, никто случайно не видел в продаже цитрусовый пектин? Заказала в инете яблочный, кружева с ним не получились 

[MakO]

Девочки, вот попалась красотища, может кому идеи пригодятся http://www.adme.ru/svoboda-sdelaj-sam/eti-torty-nastolko-shikarny-chto-ih-dazhe-est-zhalko-774910/ смотрю и поражаюсь
вот еще оттуда же http://www.adme.ru/vdohnovenie/kreativnye-torty-449705/
http://www.adme.ru/tvorchestvo-fotografy/sladkie-proizvedeniya-iskusstva-421105/

[Valeriya]

Вау, "Змею"  и  "Ведро с пивом" вообще не отличить
А еще очень понравился торт "Звездная ночь" Вангога.

[MakO]

Valeriya, да, змея мне тоже оччччень понравилась))))

[Natacha Mytarevа]

Круть, мне ещё чашка понравилась, клубок с котенком

[Rimok]

Знаю, что вопрос уже 100500 раз. Мне нужен хороший рецепт бисквита и сметанного крема. Вообще просьба к модераторам - может на первой странице сделать старт-пост с ссылками на рецепты хорошие.
Лопатить тему нет возможности, а рецепты хорошие были точно

[Барабулька]

Знаю, что вопрос уже 100500 раз. Мне нужен хороший рецепт бисквита и сметанного крема. Вообще просьба к модераторам - может на первой странице сделать старт-пост с ссылками на рецепты хорошие.
Лопатить тему нет возможности, а рецепты хорошие были точно

присоединяюсь к просьбе

[Морлена]

Знаю, что вопрос уже 100500 раз. Мне нужен хороший рецепт бисквита и сметанного крема. Вообще просьба к модераторам - может на первой странице сделать старт-пост с ссылками на рецепты хорошие.
Лопатить тему нет возможности, а рецепты хорошие были точно

присоединяюсь к просьбе

есть же отдельная тема с рецептами.
и что значит "хорошие"? на вкус и цвет...

[yanka]

Знаю, что вопрос уже 100500 раз. Мне нужен хороший рецепт бисквита и сметанного крема. Вообще просьба к модераторам - может на первой странице сделать старт-пост с ссылками на рецепты хорошие.
Лопатить тему нет возможности, а рецепты хорошие были точно

Девочки, приветик! Временно выпала из кулинарной жизни, но сейчас возвращаюсь,а потом буду  реже делать, тоже на работу собралась.
вот бисквитик хороший ванильный http://forum.say7.info/topic58382.html возни с ним меньше, чем с шифоновым, получается всегда отлично!

я всегда делаю Ванильный шифоновый вот по этому рецепту, самый вкусный на мой взгляд, пышный, нежный: http://www.annasweetdreams.com/poshagovye-retseply/28-step-by-step-recipe-9

Легкий ванильный заварной крем:

100 г цельного молока

15 г мелкого сахара

8 г кукурузного крахмала

20 г желтков (1 шт)

1/2 ч.л. ванильного экстракта

4 г желатина

240 г сливок 33-35%

50 г сахарной пудры

Приготовление:
Замочите желатин в небольшом количестве холодной воды. Желтки, сахар и крахмал смешайте в отдельной чашке. Молоко в небольшой кастрюльке доведите до кипения и половину сразу вылейте в желтковую смесь, не прекращая мешать. Верните все обратно в кастрюльку, доведите до кипения и сразу уберите с огня. Поставьте кастрюльку на «ледяную баню», добавьте ванильный экстракт, замоченный желатин — размешайте до однородности. После остывания накройте пищевой пленкой «к телу» и уберите в холодильник.

Замороченный , но вкусный .
В этих пропорциях мало получается, потому что в том торте это второй крем.

[Rimok]

yanka, спасибо большое!  У меня сметана 500гр пропадает, хотела крем из нее сделать.

[yanka]

yanka, спасибо большое!  У меня сметана 500гр пропадает, хотела крем из нее сделать.

я взбиваю сметану с сахаром и ванилином. вот и крем)

[Rimok]

yanka, завтра буду кулинарить) спасибо еще раз)

[Кириешка]

yanka, спасибо большое!  У меня сметана 500гр пропадает, хотела крем из нее сделать.

я взбиваю сметану с сахаром и ванилином. вот и крем)

И я так же. Главное - хорошая жирная сметана! Из мягкой упаковки обычно не взбивается . Я беру на крем те, что в стаканах. Как то раз сначала сделала из пакета, а потом из стакана . Разница ощутима .