Тема: Приправы и специи

[в поисках Счастья]

а мы имбирь в чай завариваем. если сразу чай пить, то только по запаху чуток заметно, а когда настоится, то и на вкус ощущается. на языке чуток кажется пощипывает слегка, такое чувство, что чай с остринкой. я считаю, стоит попробывать, только пусть настоится.

я про чай с имбирем читала.полезный очень для здоровья.туда еще по рецепту мед и лимончик добавляют. а вы какой имбирь завариваете-свежий или сушеный?я купила в пакетике в виде специй,но не знаю подойдет ли для чая..

[Феларена]

мы завариваем свежий. корешок мелко режется или на терке трется. во всех магазинах сейчас есть в продаже, на пробу можно взять. мне кажется свежий лучше и натуральнее.

[в поисках Счастья]

мы завариваем свежий. корешок мелко режется или на терке трется. во всех магазинах сейчас есть в продаже, на пробу можно взять. мне кажется свежий лучше и натуральнее.

я пока только в магните большом видела.съездить надо за корешком )))

[olenenok]

Мы имбирь в глинтвейн добавляем, очень вкусно получается  Чай тоже пробовали заваривать, а еще с горячим молоком можно при простуде

[в поисках Счастья]

Мы имбирь в глинтвейн добавляем, очень вкусно получается  Чай тоже пробовали заваривать, а еще с горячим молоком можно при простуде

ооо, это уже интересненько.как глинтвейн делаете?

[olenenok]

Вино красное наливаем в кастрюлю, добавляем сахар или мед по вкусу, нарезанный лимон или апельсин (или и то и другое ), гвоздику, корицу, имбирь, мускатный орех, чуть-чуть не доводя до кипения нагреваем...и все, можно наслаждаться, согревает моментально

[Анютины Глазки]

Девочки, поскажите в греческий салат какой соус лучше сделать? Где-то написано с орегано, где-то с базиликом, где-то с лимонным соком... И можно ли обойтись без оливкового масла, а то жаба душит. 

[aamuvirkku]

Анютины Глазки, на мой взгляд, базилик лучше добавлять туда в свежем виде, т.е. в виде зелени (орегано в зелёном виде не встречал, а в сухом виде добавлять его туда как-то не хочется, хотя, в оригинальном рецепте написано, что добавляют и орегано и базилик). Лимон тоже добавляю, причём в двух видах, одну дольку выжимаю, другую дольку мелко режу. Приятно когда попадается кислая нотка. С подсолнечным маслом делать не пробовал, предпочитаю нерафинированное оливковое (extra virgin). Я вообще фанат оливкового масла.

[в поисках Счастья]

фанат о.м., напишите мне пожалуйста какие-нибудь рецепты салатов с ним.я уже писала в соответ.темке... )) понятно,что в любом заменить растит. на оливковое.но я и с растит.маслом салатов никогда не делала ))))

[Анютины Глазки]

Анютины Глазки, на мой взгляд, базилик лучше добавлять туда в свежем виде, т.е. в виде зелени (орегано в зелёном виде не встречал, а в сухом виде добавлять его туда как-то не хочется, хотя, в оригинальном рецепте написано, что добавляют и орегано и базилик). Лимон тоже добавляю, причём в двух видах, одну дольку выжимаю, другую дольку мелко режу. Приятно когда попадается кислая нотка. С подсолнечным маслом делать не пробовал, предпочитаю нерафинированное оливковое (extra virgin). Я вообще фанат оливкового масла.

Значит, лимон, свежий базилик, оливковое масло. Соль и перец нужно?

[aamuvirkku]

Анютины Глазки, соль да, но не обязательно, если сыр достаточно солёный, то можно и не добавлять. Пробовать нужно (мы любим всё малосолёное). Перец я добавляю, но болгарский хотя он и не обязателен для классического греческого. Хотя по классическому рецепту и положен чёрный перец, но я его не добавляю, предпочитаю острую нотку задавать при помощи давленой дольки чеснока (хотя, опять же, по классическому рецепту он там есть и не всегда).

В общем, не слушайте меня, я всё делаю не так как положено, ориентируюсь исключительно на то, что мне нравится.

[aamuvirkku]

фанат о.м., напишите мне пожалуйста какие-нибудь рецепты салатов с ним.я уже писала в соответ.темке... )) понятно,что в любом заменить растит. на оливковое.но я и с растит.маслом салатов никогда не делала ))))

Счастье, как-нибудь сделаю подборку салатов без майонеза, на оливковом масле.

[в поисках Счастья]

спасибо, жду! 

[Антуанетта:)]

девчонки, соус :
соевый соус, кинза, чеснок, укроп, туда же  и петрушку. дать настояться. можно не только с мясом

[счастливая))))]

Не подскажите где можно сейчас купить пищевые красители,вчера в "Гулливере" и в "МЕТРО" смотрела,там нет,только перед пасхой бывает,а мне ОЧЕНЬ надо,торт решила испечь сыну на крестины,все приготовила,только их нет.