Тема: Консервация

[Морлена]

Зимой в гостях пробовала салат, огурцы, мелконарезаннные)в томатном (или не томатный, а какой-то еще похожий это был)  соусе с чесноком. Вкусно, очень хочу повторить, может есть у кого проверенный рецепт?

с горчицей наверное.

[eleno4ka87]

Зимой в гостях пробовала салат, огурцы, мелконарезаннные)в томатном (или не томатный, а какой-то еще похожий это был)  соусе с чесноком. Вкусно, очень хочу повторить, может есть у кого проверенный рецепт?

с горчицей наверное.

Не, соус красный был....

[Gala]

eleno4ka87, https://www.povarenok.ru/recipes/show/142932/
остроту немного корректирую на свой вкус
можно целиком, как в рецепте, можно нарезать, по настроению, короче

[eleno4ka87]

eleno4ka87, https://www.povarenok.ru/recipes/show/142932/
остроту немного корректирую на свой вкус
можно целиком, как в рецепте, можно нарезать, по настроению, короче

Спасибо! Кажется это он!

[GekaKruk]

Взбиваем на комбайне или через мясорубку помидоры, немного болгарского перца, посолить, посластить, поперчить по вкусу, можно добавить зелень. Потом разлить по формочкам одноразовым и заморозить. Можно зимой добавлять в блюда при готовке, а я просто так ложками ем.

[mamalika]

Есть у кого рецепт кетчупа?
Вот думаю - заморозить как выше написано или сварить? Замороженный зимой с  макаронами не поешь наверное

[Lenuuule4ka]

замороженный вариант больше для готовки подходит. В принципе с макаронами можно поесть, просто повозиться придется для этого с готовкой соуса, в который потом макарошки добавлять.

[Ульянка]

Я вместо кетчупа использую жидкость из под лечо домашнего.

[Gala]

Девчата, подскажите пожалуйста.
Если компот закрывать крышками не под ключ, а винтовыми, как думаете, не взлетит все это добро? Так-то я все заготовки только с винтовыми делаю, пока ни разу не бомбило ничего, но вроде компот штука капризная в этом плане..

[Mарго]

Gala,можешь поделиться проверенным рецептом помидоров ,огурцов под винтовые крышки?

[Gala]

Mарго, огурцы/помидоры не закрываю, не идет у меня это дело, у мамы ворую) да и не особо мы их едим, так, в охотку.
Я кручу в больших объемах: лечо ("Семейный рецепт"), кабачки ("Татарская песня"), салат "Фасолька" и свекольную икру (отличная заготовка для борща и так поесть, как салат). Все рецепты с Поваренка.

[Gala]

Огурцы закрывала только острые, с кетчупом которые.. Но они очень ядреные выходят, поэтому открываем их редко, на стол в основном, под закуску https://www.povarenok.ru/recipes/show/142932/

[mik]

Закрыла кетчуп и только потом вспомнила, что уксус не положила.  Что теперь с этими банками может случится? Лучше вскрыть и ещё раз закатать?

[Солнце на ладошке]

mik, наверное, да. Лучше вскрыть, прокипятить, добавить и закатать снова..

[mik]

Спасибо! Заново закрыла, пока все горячее.