Тема: Консервация

[MakNat]

Я тоже в этом году первый раз консервирую)Закрыла 4 банки огурцов-2 помутнели((((

убери их в холодильник они запразрачновеют ))))  если вообще осадка не будет можешь потом достать или хранить в холодильнике, они будут немного забродившие как бочковые , оченна вкусно )))

[АнечкА]

Начали закрывать Лечо, сегодня 6 литров закрыли 

вторая партия на подходе 

[Емилия]

Привезли ведро груш. Что с ней делать?

[Natacha Mytarevа]

Варенье, компот

[Емилия]

есть рецепт варенья? 

[Жозефина]

Начали закрывать Лечо, сегодня 6 литров закрыли 

вторая партия на подходе 

обалдеть.  Вы зимой кроме лечо больше ничего не едите? 

[Максимка]

я в тот год 21 бутылку из под гранатового сока хреновины закрыыла. все спороли.

[Емилия]

Закрыла на днях огурцы+помидоры. Уксус в маринад добавляла. В итоге одна банка ночью взорвалась, две помутнели, одна(которую последнюю закручивала и добавила в нее немного уксуса прямо в банку) прозрачная стоит.
Которая взорвалась сразу выкинула, две помутневшие вскрыла, попробовала,добавила чуток соли, прикрвла крышками, и оставила при комнатной температуре , может бочковые получатся? Или выкинуть их? Пробовали с мужем помидор, ну очень вкусный получился, а огурцы недозрели

[кссеня]

Жозефина, у меня сноха банок 300 закручивает всяких сахаров, огурцов, помидор. Их 3 человека в семье и они всё это съедают, и я ей тоже этот вопрос всегда задаю. Мы если за зиму съедим банок 20 по 0,5 л и то хорошо.

[Жозефина]

я в тот год 21 бутылку из под гранатового сока хреновины закрыыла. все спороли.

  а мне мама 2 таких бутылки дала год назад,  полторы до сих пор в холодильнике стоят

[Жозефина]

Закрыла на днях огурцы+помидоры. Уксус в маринад добавляла. В итоге одна банка ночью взорвалась, две помутнели, одна(которую последнюю закручивала и добавила в нее немного уксуса прямо в банку) прозрачная стоит.
Которая взорвалась сразу выкинула, две помутневшие вскрыла, попробовала,добавила чуток соли, прикрвла крышками, и оставила при комнатной температуре , может бочковые получатся? Или выкинуть их? Пробовали с мужем помидор, ну очень вкусный получился, а огурцы недозрели

я всегда уксус непосредственно в банку наливаю, никогда ничего не мутнеет

[Жозефина]

Жозефина, у меня сноха банок 300 закручивает всяких сахаров, огурцов, помидор. Их 3 человека в семье и они всё это съедают, и я ей тоже этот вопрос всегда задаю. Мы если за зиму съедим банок 20 по 0,5 л и то хорошо.

ужас!  и чего она отвечает? 

[АнечкА]

Начали закрывать Лечо, сегодня 6 литров закрыли 

вторая партия на подходе 

обалдеть.  Вы зимой кроме лечо больше ничего не едите? 

Практически ))) На этот год закрывали 20 литров, последнюю банку съели в марте))) В этом планируем по-больше))) Ну остальное (огурцы/помидоры/баклажаны мне мама закрывает  )

[Емилия]

До этих банок, я так и делала, уксус в банки заливала, тоже тьфу тьфу, стоят   А тут по рецепту сказано было, ну я и сделала, а сама думала, что взорваться, так и получилось. Ну ладно, плохой опыт, тоже опыт

[кссеня]

Что они любят закрутки и каждый день открывают.
Я делаю все закрутки(и огурцы тоже ) в 0,5 л банки и мы не разу не съели всё, откроем на ужин , съедим пиалку, уберем остатки в холодильник и стоит она месяц пока не испортится и я выкидываю.