Тема: Консервация

[ЛяМурр]

Есть 2 ведра антоновки. Поделитесь хорошими рецептами на зиму! (кроме сока) Варенье, джем, компот... только в подробностях, я в консервации полный ноль.

[ми-Шутка]

режешь очищенные от кожуры яблоки кубиками и на огне варишь - минут 5....с сахаром из расчета 200!!! грамм на 1 кг яблок......используется как начинкаи на пирожки, а также просто яблочки в зиму

[Жозефина]

я в этом году с заготовками видимо пролетела 
до сегодняшнего дня возможности не было банками заняться. а теперь наверно и овощи то все кончились, да? 

10 кг ягод наморозила, думала на всю зиму хватит. и те пришлось выкинуть в связи с ЧП. теперь вот и с овощами обломилась 

[Марйам]

Жозефина, помидоры,перцы есть еще

[Жозефина]

Жозефина, помидоры,перцы есть еще

фух, значит еще не всё потеряно 

[vista35]

девочки, кто-нибудь аджику делает? плиз, поделитесь проверенными рецептами

[...TaTi...]

Помидоры в собственном соку кто-нить делал?

[ми-Шутка]

мы делали и не раз - банки открывались в основном - плюс ско нужен 100% без косточек...рецепт,к сожалению, точный не наю - у мамы он

[irinaprosto]

Помидоры в собственном соку кто-нить делал?

я делала, только рецепта под рукой нет, вкусняшка.

[...TaTi...]

Вкусняшка согласна)))) мне рецепт надо!

[irinaprosto]

нашла:
6,6 кг мелких томатов, 4,6 кг томатов для сока, 150 г. соли, 6 ст.л. сахара. Томаты заложить в банки и залить горячим томатным соком, положить в банки перец горошком черный, белый и душистый, гвоздичку, чеснок по 1-2 дольке. Закатать. Можно другие специи положить.
У меня никогда не вскрывались. Вообще, только раз, лет 10 назад, пикули с патиссонами помутнели, и все.

[Львовна]

поделитесь рецептом лечо и кетчупа

[Жозефина]

поделитесь рецептом лечо и кетчупа

лечо
3 кг помидоры
1кг перца
10 долек чеснока
1 стакан сахара
1 ст.л. соли.

Помидору порезать, сложить в кастрюлю и поставить на огонь. Довести до кипения, дать покипеть 10 минут. Добавить порезанный перец, чеснок, сахар, соль. После закипания убавить огонь и варить 30 минут. Раскладывать в стерилизованные банки горячим

[МедвежонокПуф]

Хотела сказать боольшое спасибо за рецептик "завтрак туриста", оч.вкусно! Всей семье понравилось, хотя мы привереды еще те...Солнце на ладошке, большое Вам спасибо (по-моему, это вы размещали рецептик). Я сегодня сделала кабачкову икру, но что-то не впечатлила, может когда остынет вкуснее будет, не знаю. Хотела спросить:кто-ниб.делал пинджур? Мы в покупаем в магазине, я тут решила в этом году сделать. Правда там овощи на гриле запекаются. И еще может у кого есть рецептик вкусной закуски с фасолью, буду очень благодарна.

[кссеня]

МедвежонокПуф, если надо спрошу про салатик с фасолью, у меня свекровь делает. А икру кабачковую с майонезом делаете?
У меня такой вопрос, вчера ночью лежу и думаю, я же и помидору и огурцы закрываю с аспирином(не люблю с уксусом), а он же вредный там какой то, вот и думаю не травлю ли я всех домашних. Кто нибудь еще закрывает с аспирином?