Тема: Консервация

[MakNat]

Девочки, подскажите проверенный рецепт для закрытия огурчиков!

на 1 литр рассола 2 соли 1 сахара 1 уксуса ( все столовое) уксуса модно уменьшить до чайной это уже кто как любит .
+ чеснок смородина вишня.


девочки а мне варенье из яблок можно? и что б в мульти , из из чернйо смородины.  а в блендере как перетерать? погружным или в чаше? рецепт 1+0,75 тоже действует???  как раз бутылки из под молока помыла    хотела цетую накидать а может ппробовать перетереть???  НАташечка??? АУУУУУУ

вот готовлюсь на закрутку огурчиков с утракак всех выгоню закручу пару баночек ( спасибо свекру и свекрови ) 

[MakNat]

а что с петрушкой сделать???

[кссеня]

а что с петрушкой сделать???

сушить.

[MakNat]

а что с петрушкой сделать???

сушить.

а потм ее куда? я не люблю ее так то, в мясо? в сумп? а если заморозить просто ? сижу вот листочки обрываю...

[кссеня]

я в банку в сухую складываю и в темное место.

[кссеня]

я в суп добавляю.

[Солнце на ладошке]

У тебя петрушка обычная или кучерявая? Вторую морозить хорошо целиком. Она свою красоту сохраняет

[MakNat]

У тебя петрушка обычная или кучерявая? Вторую морозить хорошо целиком. Она свою красоту сохраняет

обычная ))) вонючая ( да простят меня любитли петрушки)

[Солнце на ладошке]

Порежь и тонким слоем в пакетике заморозь. Отламывать потом удобно. Мама так делает, мы ее тоже не едим

[MakNat]

Порежь и тонким слоем в пакетике заморозь. Отламывать потом удобно. Мама так делает, мы ее тоже не едим

я вот листочки оборвала с нее может зря???  треть делала остальное потом как будут все спать )))

[MakNat]

кто как укладывает огурцы в банку?? верхний слой 3-литровой покажите плиз....

[кссеня]

так же как и нижний ряд, лежа, но огуречки ложу самые маленькие туда с мизинчик или чуть побольше.

[MakNat]

так же как и нижний ряд, лежа, но огуречки ложу самые маленькие туда с мизинчик или чуть побольше.

я нижний стоя укладываю ( выставляю) нету у меян с пальчик )))
короче сегон открыт 2 баночки сварганила с утра и 2 литка смородины перетертой заморозила...

[MakNat]

Засолила капусту по такому рецепту:
Капусту нашинковала, перетерла с солью, добавила морковь и сахар, перемешала. Сложила в эмалированную посуду и поставила груз, оставила при комнатной температуре. Через сутки нужно снять груз, сделать скалкой "проколы" и оставить открытой на 3 часа. Затем снова поставить капусту под груз и оставить при комнатной температуре ещё на 3-ое суток. Когда капуста будет готова убрать её в прохладное место.
Ингредиенты: на 1 кг капусты нужно 1 ст. ложку соли (не полную), 1 ч. ложку сахара, 1 среднюю морковку.

ВСЕЛЮДНОЕ СПАСИБО !!!  первый раз за 10 лет у меня получилась капуста просто и быстро !!!  видимо она у меня все-таки недображивала в холодильнике и я ее выкидывала а надо было подождать и не убирать в холодильник... Спасибо за рецепт уже хрумкаем )))

[MamaZlaty]

Вчера сделала 3,5 литра хренодера - единственное из консервации, что активно поедается мужем. Почти полбанки уже съел. Еще что ли сделать... Хранить негде.