Тема: Готовка - разговоры о еде

[Люлю]

Крыжовник замараживают?

варенье из него вкусное получается

[Морлена]

Крыжовник замараживают?

замораживают все что угодно.крыжовник ягода крепкая при разморозке должна хорошо себя вести и не превратится в месиво

[юлияS]

Спасибо девочки. Заморозила.
Варенье не варим. Бабушки этим занимаются)))) все погреба и гаражи забиты им

[Мусечка13]

Мне из крыжовника нравится вкусняшка через мясорубку с цитрусами.
Хозяюшки, сколько хранится домашнее козье молоко. Привезли сегодня нам 3-литровую банку, не выпьем ж. Что можно сделать? Кашу сварить на нем?

[кссеня]

Мусечка13, прокипяти его. Коровье у нас не киснет неделю, не кипяченное.

[Valeriya]

Спасибо девочки. Заморозила.
Варенье не варим. Бабушки этим занимаются)))) все погреба и гаражи забиты им

А чего так?? Ягоду на пирожки и пироги, а сироп на морс.
Это только кажется, что дети не пьют, еще как пьют, главное сделать и поставить на видном месте. 

[Valeriya]

Вчера вот персиковое закрывала, так спецом "густоту" отдельно закрывала, а сироп отдельно.
А из сиропа вообще можно "лимонад" сделать, т.е. минералкой разбавить.
Просто своим не покупаю лимонады, но так сказать "пар спускать" надо, вот иногда так делаю.

[Морлена]

Спасибо девочки. Заморозила.
Варенье не варим. Бабушки этим занимаются)))) все погреба и гаражи забиты им

А чего так?? Ягоду на пирожки и пироги, а сироп на морс.
Это только кажется, что дети не пьют, еще как пьют, главное сделать и поставить на видном месте. 

а вот не все пьют. моя вообще не пьет компоты/кисели/морсы. соки крайне редко. у нас пить - это только вода. может пол чашки чая выпить.

[Elkiss]

Что приготовить из баклажан и маринованных опят?

[Морлена]

Что приготовить из баклажан и маринованных опят?

баклажаны потушить.
из опят салат. опячта+марин. огурчики+ горошек+ лук замариновать чуток (или просто ошпарить) и заправить маслом

[Elkiss]

Что приготовить из баклажан и маринованных опят?

баклажаны потушить.
из опят салат. опячта+марин. огурчики+ горошек+ лук замариновать чуток (или просто ошпарить) и заправить маслом

Спасибо! Рецепт баклажан поподробнее можно?

[Valeriya]

Зачем тушить?? Лучше пожарить.
Почистить (можно и не чистить, но я чищу), нарезать кружочками толщиной 0,5 см, замочить на пару часиков в хорошо соленой воде, что бы горечь ушла, и жарить на масле до золотистости.Сверху потом посыпать мелко рубленным чесночком. Многие еще на кружочек баклажана кладут кружочек помидора, вкуснятинаааааааааааа....

[Elkiss]

А кроме жарки что еще можно с ними сделать?

[xrustal]

Elkiss, я еще вот так делаю http://forum.say7.info/topic57157.html  вкусно,необычно,для разнообразия самое -то .

[кссеня]

Elkiss, мы любим так.
Баклажаны порезать пластами и хорошо посолить.Поставить на 30 мин,стечет жидкость и уйдет горечь.Затем баклажаны промыть и залить кипятком.
В блендере измельчить куриное мясо,шампиньоны и сыр. Добавить яйцо сырое,поперчить посолить.
На пласт баклажана кладем фарш,свернуть рулетиком и сложить в форму.
 Приготовить соус: помидоры измельчить с чесноком,добавить сметану,поперчить,посолить.Соусом залить рулетики и запекать в духовке 30 мин при 180 *