просто в меру, стакан морковного сока в день очень вредно.
употребление морковного сока в чрезмерных количествах может привести к негативным последствиям. Так, если дневная норма употребления сока превысит 500 мл. в день, то печени будет чересчур тяжело усвоить такое количество бета-каротина, а такая нагрузка может привести к заболеванию печени. Излишнее количество морковного сока в организме может привести к пожелтению кожи лица, стоп и ладоней. А сколько же можно пить морковного сока? — Наиболее оптимальная доза – 250 мл. сока в сутки. Люди, имеющие заболевания кишечника и поджелудочной железы, язвенные болезни и повышенную кислотность желудка, должны отнестись с большой осторожностью к употреблению морковного сока, а еще лучше отказаться от его применения в пищу. Диабетикам также следует быть весьма аккуратными при употреблении сока из моркови и соблюдать указания врача.
тут пишут про 250, но и это много
Лучше делать комби соки