Тема: Суши-бум или повальное увлечение сушками))

[Бусинка85]

Всех захлестнуло повальное увлечение сушками)
Это уже стало нашим национальным блюдом))
Давайте здесь выкладывать свои рецепты и фотки своих творений)))

[Бусинка85]

Вот рецептик на десерт:
Испечь шоколадные блинчики, завернуть в блинчики ( также как обычно делаете роллы) дольки апельсина и яблока с густым творожным кремом или любым другим (вариант сыр омичка или маскарпоне со сгущенкой), положить в холодильник или морозилку, чтобы застыли. Если в холодильник на часа 4 не меньше. Достать нарезать как ролы, полить шоколадом.

[Валида]

ой, жалко что нет рецептов, а то я оч их люблю но делать как то у меня не очень получаеться(((((

[Nycteridae]

о да..обажаю роллки) и делать их тоже
особенно забавляет делать роллы наизнанку)
Кудрявая, почему у вас не получается? в чем  проблема?
мне понадобилось несколько раз,чобя получились такие, что в кафе подают)))
 

[Валида]

с рисом у мення беда, да и плотно заворачивать ну никак не получаеться((((( разваливаеться. и рыбу не могу подходящую найти((((((

[Nycteridae]

ну с рыбой все просто.покупаете на рынке молосольную семгу/форель
а рис  мнебольше всего нра для ризотто: он получается рассыпчатым, но его можно легко утрамбовать и он прекрасно склеивается без лишней липкости и склизкости. ну и конечно большую роль заправкадля риса играет) если его хорошенько уварить, то он допольнительное сцепление рисинок обеспечит)

[Мозгоедка]

Я вот тоже люблю роллы,но как их делать? и где можно купить сырье для их приготовления?

[Nycteridae]

как делать-это вам на просторы интернета.все не так сложно, как кажется на первый взгляд.а сырье.уж этим сырьем все супермаркеты завалены.да и на форуме в СП есть отдельная закупка

[Shadia]

я для риса покупаю уксус специальный, тогда рис как бы склеивается и не рассыпается, как в роллах, так и суши. раньше делала без него, так все разваливалось и ссыхалось быстро.
про начинку, у нас в некоторых местах(чтоб без рекламы) продается угорь, тунец, это самые мои любимые начинки. сама придумала вот что: морской коктейль отварить, порубать и с соусом(майонез + васаби) рапределить по корзиночкам(как для спайси суши) красотень, только долго ваять корзиночки эти блин, скину как нибудь фотку... а вообще самое доступное это креветка + авокадо. еще можно спринг-роллы сделать. нужно купить спец. рисовые листы(типа нори, прозрачные) и в них начинка: краб.палки, листы салата, креветки XXL и авокадо - фитнесс вариант

[Nycteridae]

а я вместо рисового соуса использую такой: лимонный сок,яблочный уксус, сахар и соль.во всяком случае,эти ингридиенты всегда под рукой и в любом магазине легко купить)пропорций правда на память не помню...дома записано

[Умняшка]

Рисовый уксус тоже в любом магазине есть Без него уже не то

[Максимка]

Умняшка,
 давай как спец выкладывай свои хитрости приготовления

[Nycteridae]

Умняшка, кстати,такой соус ни в чем рисовомуне уступает.вкус как у сушек из кафе.даже лучше))) зато в разы дешевле получается

[Nycteridae]

я еще темпуру люблю делать!ох!какие они вкусненькие!

[ALёK]

Умняшка уже давно обещала свои рецепт роллов выложить,www.new***skazka***.ru/index.php
 все молчит-молчит-ПАРТИЗАНКА!!!