Тема: Тортики!!!

[Кириешка]

У него на сайте целый раздел - основы. Там разные крема и соусы расписаны прям .

[Березка]

Катюшка, да нету у меня творожного сыра...и искать уже не пойду..а другие варианты фигня получится?
есть только творог крупинками, желатин..эх.

[Кириешка]

Катюшка, да нету у меня творожного сыра...и искать уже не пойду..а другие варианты фигня получится?
есть только творог крупинками, желатин..эх.

Думаю может и сгущёнку с маслом ) это кто как любит ) я такой не люблю просто . А сливов 33-35% тоже нет? Я очень люблю творог, сливки, ягодки. Мммм ))) а творожный сыр сейчас везде продают и по разной цене . Если надумаете 

[Березка]

Кириешка, нет конечно и сливок нет)) смотрю основы..может заварной сделать, аа там тоже сливки и кукурузный крахмал((

[Кириешка]

Мне ещё кажется к любым шоколадным коржам подойдёт просто сметана с сахаром взбитая . Только если из макета сметана, Ее надо отвесить хоть на часик .  Или брать в банках чтоб 25%. Тогда она не жидкая .  И сахара по вкусу и по сладости коржей .

[Катюшка]

Катюшка, да нету у меня творожного сыра...и искать уже не пойду..а другие варианты фигня получится?
есть только творог крупинками, желатин..эх.

Для меня просто крем со сгущенкой слишком сладкий будет. Я даже в крем чиз кладу гораздо меньше сахарной пудры чем в рецепте. Тут смотрите по своим вкусовым предпочтениям

[Кириешка]

Можно и заварной ))) я правда у Энди не читала рецепт )

[Rimok]

Анечка, ты выкладывала рецепт своего крема из обычного творога, продублируй плиз,в  закладки кину. не найду никак(

[Кириешка]

Тоже всегда меньше пудры кладу.

[Березка]

девочки а фруктами прокладывали слои? думаю банан класть или нет?
Rimok, может кто еще найдет рецептик ее?

[Катюшка]

У меня муж не любит фрукты поэтому не кладу ничего.

[Кириешка]

Бананы не кладу никогда. Если только в панчо, когда другого нет. Очень они сладкие . Мне больше ягодки нравятся )))

[Rimok]

нашла) в др теме)

я люблю творожный крем ТОЛЬКО с творогом обычным, взбиваю  сливки, потом отдельно взбиваю творог+сахар, потом аккуратно соединяю, очень вкусный. Часто добавляю клубнику замороженную, из морозилки в теплую воду на 2 мин. и на сито стечь, потом добавляю в творог с сахаром и взбиваю, а потом уже соединяю со сливками

АнечкА, а какой марки творог берёшь?
Распиши в пропорциях)))

Сливки 33% 250гр, творог беру 0%  200гр (или 180гр, ну короче 1 пачку), марку не помню)))) серая фольга с синей коровой )))) +сахар 200гр. Ягоды на глаз, примерно шт. 10 клубники среднего размера.

[Березка]

Rimok, спасибо за рецепт! 
короче сливки и еще раз сливки нужны

[Федосья]

Делала такой тортик со сметанным кремом. Нормально получается, я сметанный в принципе не люблю, но тут хорошо сочетается.