Автор Тема: Тортики!!!  (Прочитано 486911 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Кириешка

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 29853
  • Спасибо 11
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #2415 : 26 Август 2015, 15:42:12 »
У меня тоже открылся . Я агар, к стати, в Ульяновске покупала.

Могу скопировать, только как? С картинками?

Я делала на агаре но по рецепту из другого источника . Этот еще не читала . Но, думаю почти так же.

Оффлайн Кириешка

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 29853
  • Спасибо 11
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #2416 : 26 Август 2015, 15:45:01 »
Нет, у меня совсем другой рецепт. Я делаю коржи бисквитные. И в суфле я взбитые сливки добавила. Очень нежное суфле получилось!!!! :)

Оффлайн Кириешка

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 29853
  • Спасибо 11
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #2417 : 26 Август 2015, 17:45:33 »


Какой кровожадный у меня красный бархат  (hi-hi-hi) просто не было ягод никаких дома :( толко виноград. Макарони тоже не было... А так если ими украсить было бы здорово :)))))

Оффлайн Кириешка

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 29853
  • Спасибо 11
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #2418 : 26 Август 2015, 21:17:18 »


Надо было чуть меньше красителя :) перестаралась :)

Оффлайн Nycteridae

  • Наш Любимка
  • *
  • Сообщений: 5009
  • Спасибо 2
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #2419 : 26 Август 2015, 22:20:27 »
Ого сколько крема!!!

Оффлайн Кириешка

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 29853
  • Спасибо 11
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #2420 : 26 Август 2015, 22:30:38 »
Ого сколько крема!!!
Крем сыр-сливки, поэтому достаточно легкий . Очень вкусный!!! :) всем понравился :) но мне кажется для таких толстых коржей крема нормально :) если бы было меньше, то не так вкусно.

Оффлайн Nycteridae

  • Наш Любимка
  • *
  • Сообщений: 5009
  • Спасибо 2
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #2421 : 26 Август 2015, 22:33:33 »
У меня было гораздо меньше крема. Тоже делала сыр+сливки. Но торт был очень сочный,если можно так сказать

Оффлайн Кириешка

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 29853
  • Спасибо 11
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #2422 : 26 Август 2015, 22:57:24 »
У меня было гораздо меньше крема. Тоже делала сыр+сливки. Но торт был очень сочный,если можно так сказать
Да, там коржи влажные :) но тут кто что любит :) мне так нравится :)

Оффлайн Nycteridae

  • Наш Любимка
  • *
  • Сообщений: 5009
  • Спасибо 2
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #2423 : 26 Август 2015, 23:21:18 »
Я не против))) смотрится супер просто)

Ооо, я тут анти-отзыв оставлю!
Недавно у брата была свадьба. И торт они заказали в кафелетто. Такого отвратного торта я давно не ела. Во-первых, он был представлен на ярусной подставке. Наверху небольшой торт, на нижних ярусах пирожные. Сам торт еще более-менее....но вот эти пирожные...они были все кривые, косые и разной высоты.представляли собой тонкие жесткие бисквитные коржики, промазанные взбитыми сливками. Вкус должен был быть шоколадным. Но и там какао пожалели. В прослойке была свежая клубника. Я просто в шоке была от качества...если хотите представить вкус,возьмите в глобусе пирожное ночка трехдневной свежести...

Оффлайн Olga))

  • Участник
  • Супер Стар
  • *
  • Сообщений: 7425
  • Спасибо 5
  • Пол: Женский
  • Свадьба 06.08.10г.
Re: Тортики!!!
« Ответ #2424 : 26 Август 2015, 23:36:25 »
Сыр творожный+сахарная пудра+сливки
а по пропорциям не подскажешь? у меня 350 гр сыра, сколько сливок и пудры?
сливки же 33%?
бархатная лихорадка захватывает все больше народа crazy

Оффлайн Nycteridae

  • Наш Любимка
  • *
  • Сообщений: 5009
  • Спасибо 2
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #2425 : 26 Август 2015, 23:50:49 »
На 500 грамм сыра 100 сливок и 70 сахарной пудры. Но в этот торт я бы рекомендовала кол-во сливок увеличить. Так как крем довольно плотный. Например, на 350 взять те же 100 гр. Если хорошо взобьете, жидко не будет.
А может и больше...тут на глаз

Оффлайн Кириешка

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 29853
  • Спасибо 11
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #2426 : 26 Август 2015, 23:53:49 »
Я брала 560 сыра и 200гр сливок. Сахарной пудры 150. Но пудру по вкусу. Сливки у меня растительные . Первый раз взяла - очень понравилось ! Гарантированный результат ! А то с этими растительными то взобьются, то нет. Покупала в империи кондитера. Литр 140р. Вполне доступно

Оффлайн Nycteridae

  • Наш Любимка
  • *
  • Сообщений: 5009
  • Спасибо 2
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #2427 : 27 Август 2015, 00:02:49 »
Я только животные беру. Все,кроме лакомо, хорошо взбиваются.
Файн фуд, пармалат,петмол...

Оффлайн Кириешка

  • Участник
  • V.I.P.
  • *
  • Сообщений: 29853
  • Спасибо 11
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #2428 : 27 Август 2015, 00:09:32 »
Я только животные беру. Все,кроме лакомо, хорошо взбиваются.
Файн фуд, пармалат,петмол...
Был у меня один случай ... Мы ездили по всем магазинам - Гулливер, ашан, мэтро- в поисках нормальных сливок. Они все были комками - везли и они взбились. И домик в деревне и пармалата. Но эти растительные взбиваются намного быстрее!!!!! Животные намного дольше .

Оффлайн Nycteridae

  • Наш Любимка
  • *
  • Сообщений: 5009
  • Спасибо 2
  • Пол: Женский
Re: Тортики!!!
« Ответ #2429 : 27 Август 2015, 00:16:44 »
животные вкуснее, по мне)