Коррлек, масло обычное подсолнечное на глаз, мясо обжариваю немного, потом лук, пару луковиц крупных, кто как любит, свекровь больше лука кладет и обжаривает его сильнее, я немного обжариваю и кидаю морковь, тоже обжариваю на режиме мясо, +специи зра, и для плова, потом бросаю рис и заливаю горячей водой из чайника, покрывать вода должна на 1 фалангу пальца примерно, в зависимости от риса чуть меньше. Я беру рис таджикский у ребят, которые специями торгуют, он в кашу не превращается.перевожу на режим рис прибавляю время до 14-15 мин. В средней азии готовят на хлопковом перекаленном масле, его можно купить там же, где специи.
