Тема: Консервация

[sveto4ka73]

Я вчера сделала "завтрак туриста",девочки ,кто выкладывал, СПАСИБО!!!!  ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Вы делали по рецепту, который был здесь выложен? Там не должно быть уксуса?
Многие рецепты в инете с уксусом, вот я и засомневалась

[eleno4ka87]

да,который здесь)Должно или нет я не знаю))Делала как написано,т.к. я впервые в этом году консервирую и не очень в этом понимаю )

[Lenuuule4ka]

Я вчера сделала "завтрак туриста",девочки ,кто выкладывал, СПАСИБО!!!!  ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Вы делали по рецепту, который был здесь выложен? Там не должно быть уксуса?
Многие рецепты в инете с уксусом, вот я и засомневалась

без уксуса. муж просит закрыть еще.

[sveto4ka73]

Спасибо, девочки! Уже готовлю

[MakNat]

http://www.calorizator.ru/recipe/27500 - вот так делала кто-нить?

[Морлена]

http://www.calorizator.ru/recipe/27500 - вот так делала кто-нить?

вчера как раз варила нечто подобное - "тещин язык из кабачков". мне понравилось.
ингридиенты: 3 кг. кабачков, 0,5-0,7 кг болгарского перца, примерно 1 кг. помидоров, стручок перца чили, две головки чеснока, стакан сахара, 2 л. соли, 1 ст.л уксуса 70%, стакан растит масла.
перец (весь) и помидоры пропустить на мясорубке. поставить на огонь и после закипания варить минут 5, добавить порезанные кубиками кабачки. после закипания добавить соль, сахар, масло,  перец горошек. варить после закипания на медленном огне около 50 мин. через минут тридцать дабавить чеснок (через чеснокодавилку).  за 5 мин до готовности добавить уксус. разложить по стерильным банкам. закатать, накрыть чем-то теплым до полного остывания.
 я пока варила активно дегустировала. мне очень понравился вкус. правда соли чуть больше положила.

[Natacha Mytarevа]

У меня мама делает такой классный салат слоями там - капуста, огурцы, помидоры, лук , перец. Они как свежие получаются ! И рассол такой обалденный! Рецепт не знаю мой самый любимый салат и мужа моего съедаем 700гр банку за 5 минут могу одна съесть 

Из кабачков ток икру люблю и знаю остальное не идет

Дети едят огурцы и помидоры . Все

поделитесь рецептиком!

[ИринаУр]

Морлена, вот только хотела написать про Тещин язык, вчера на работе девчонки дали попробовать, оочень вкусно получилось, я маме рецепт принесла, будет пробовать тоже.
что то вроде твоего, но там написано было все смешать, тушить 30 минут всего, потом за 5 минут уксус и по банкам. количество ингредиентов не помню.
но прям вкусно, только девчонки делали все мелко да, а кабачки не кубиками, а побольше такими кусочками, получились кабачки в соусе. к макаронам картошке прям вкуснятина.

[miss-apple]

Банки под винтовые крышке где посмотреть? В магните под закрутка только

[кссеня]

miss-apple, я отказалась от таких банок. В том году почти все закрывала в такие, а в этом году под ними все взрывается( и не только у меня), видно крышки одноразовые у них. И даже не все новые подходят, проворачивают они.

[АнечкА]

miss-apple, я отказалась от таких банок. В том году почти все закрывала в такие, а в этом году под ними все взрывается( и не только у меня), видно крышки одноразовые у них. И даже не все новые подходят, проворачивают они.

я наоборот отказалась от банок под закрутку, только винтовыми пользуемся, и да, крышки мы покупаем каждый раз новые, т.е. новыми закрыли, зимой открыли - съели и крышки выкинули, летом опять покупаем, ничего ни разу не взлетело

[кссеня]

АнечкА, родители новые купили в этом году из 20 только 6 крышок подошли, остальные все прокручивались.
в том году новыми закручивали , но весь компот плесенью покрылся, а тот что под обычные крышки весь хороший был, да и в этом году все что под такими крышками все мутные и вздулись, а под обычными стоят как стеклышки, хотя закручивала в один день. Решила не рисковать и все кручу под обычные.

[Морлена]

Морлена, вот только хотела написать про Тещин язык, вчера на работе девчонки дали попробовать, оочень вкусно получилось, я маме рецепт принесла, будет пробовать тоже.
что то вроде твоего, но там написано было все смешать, тушить 30 минут всего, потом за 5 минут уксус и по банкам. количество ингредиентов не помню.
но прям вкусно, только девчонки делали все мелко да, а кабачки не кубиками, а побольше такими кусочками, получились кабачки в соусе. к макаронам картошке прям вкуснятина.

объем большой (я делала 4 кг. кабачков), за 30 мин у меня не протушилось до готовности. да и кабачки я закидывала в два захода .т.к не поместились сразу. точнее поместились, но не в соку были. сверху.
мне тоже очень понравилось. моим мужикам (один из которых вообще кабачки не ест ни в каком виде) тоже понравилось.
на счет банок... а если покупать банки с крышками сразу. мне наоборот винтовые нравятся. причем некоторые крышки уже не первый год использую (они в хорошем состоянии, без сколов, царапин и ржавчины)

[АнечкА]

кссеня, аба, странно, у нас такого не было

[Кириешка]

У меня мама делает такой классный салат слоями там - капуста, огурцы, помидоры, лук , перец. Они как свежие получаются ! И рассол такой обалденный! Рецепт не знаю мой самый любимый салат и мужа моего съедаем 700гр банку за 5 минут могу одна съесть 

Из кабачков ток икру люблю и знаю остальное не идет

Дети едят огурцы и помидоры . Все

поделитесь рецептиком!

Напишу!!! Все у мамы ни как не возьму рецепт