Тема: Составляем меню

[KlёPa]

Я вот отсюда брала http://www.say7.info/cook/recipe/502-Svinina.html.

[Солнце на ладошке]

irifffkin, недавно совсем кто-то выкладывал в проверенных.
А насчет кролика, я часто готовлю в рукаве, или в майонезном/сметанном маринаде. Летом часто на решетке готовим на улице. Делала как-то в медово-горчичном маринаде. Но это все разделанного. По-моему, целиком он не слишком аппетитно выглядит.

[irifffkin]

спасибо, девочки. тоже хочу разделать предварительно, а то целиком и правда неаппетитно... просто на просторах инета полно рецепта, а хочется проверенного. в прошлом году был гусь домашнего воспитания но нам двоим было лишка

[Ксения]

Может кому то пригодится. В прошлом году блюда готовила первый раз, но некоторые решила повторить и в этом.

Сырная тарелка к шампанскому
Мидии в раковинах с авокадо, красным перцем и сыром.
Стейк из рыбы с овощами, легко есть на ночь.
Фрукты на шпажках делают стол ярким и праздничным.
Бутерброды с икрой будут походи на эти, только булка вырезана формочкой-елкой.


 Ну и курочка (муж не признает ни одно застолье без курицы )

[Солнце на ладошке]

Я кстати в этом году хочу икру на кружочках слоеного теста подавать

[Медведица]

Ксениякак красиво и аппетитно

А мы запланировали шашлык на горячее. закуски пока обдумываю, но один салат будет точно- кальмары с ананасами.
Мне ещё сначала надо придумать стол на бабушкин день рождения, а потом уже и за НГ браться. Буду делать первый раз салаты "Египетская пирамида" с печенью трески и Царевна -лягушка

[Valet vs madonna]

Ксения, как красиво  У Вас талант по сервировке стола!
Медведица, а где рецепты  салатов взяла?
Я утку хочу приготовить на НГ, рецептики ищу) И еще у нас обязательно на НГ пельмени-традиция)

[Красатулечка]

Ксения, вот это красота 

[Ксения]

Спасибо uupsя очень люблю "создавать" праздничные столы! Поэтому меню составляю минимум за месяц, дома надо мной смеются, что один праздник проходит, я сразу за второй берусь!!

[Медведица]

где рецепты  салатов взяла?

В инете нашла, а вот сайты не помню, т.к. на разных смотрела, просто забивала ингредиенты, из которых хочется сделать и выбирала. 

[irifffkin]

Я кстати в этом году хочу икру на кружочках слоеного теста подавать

вау! они, кажется, валованы называются. у нас на свадьбе в кафе были такие штуки! очень вкусно, вкуснее, чем на тарталетках. а до этого готовила уже такие? тоже интересно, но сама не делала ни разу

[irifffkin]

KlёPa, спасибо за ссылку на рецепт свинины! выглядит ооочень аппетитно теперь задумалась: стоит ли заморачиваться с кроликом хотя, на это имеется весомый аргумент: свинину с ананасами можно в любой день приготовить и на любой праздник, а ролик на столе не всегда у нас бывает

[MINUTKA]

Ксения, здорово, всё так ярко!

Девочки, я выложила пошаговое фото рулетов на закуску (спецом сделала и сфотала ) в темке с рецептами. http://www.foxmag.ru/index.php/topic,148.1080.html Начинку можно и самим нафантазировать. Очень вкусно с красной рыбкой (+зелень)!

[MINUTKA]

irifffkin, свинину с ананасами сделала по совету Jeka с сайта: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=508
 У меня только маслинок для украшения не оказалось, а так всё по рецепту - попробуйте, очень вкусно!

Я вот отсюда брала http://www.say7.info/cook/recipe/502-Svinina.html.

На мой взгляд, для сочности лук и помиодр нужны, как по ссылке выше. + я хочу выложить на салатные листья - гарнир и правда не нужен.

[KlёPa]

Ух, отгуляли день рождения. В первый день стол сфоткать не успела, а вот во второй выставляю вам на обозрение.

Тут рулетики из лаваша, закуска "под всё" с ананасом и креветками, салат "Гранатовый браслет", острая закуска из фасоли. На горячее было картофельное пюре и запеченная рыба (маринованная в лимонном соке и запеченная под майонезом).