решила вчерась из морковки сделать кекс....все в восторге...
напекла кекс по следующему рецепту:120 мл раст масла, 2 яца, 130гр сахара, молока 100 мл, в 1 ст л сметаны погасила соду 1 ч.л, 160 муки,+ корицу, цедру, мускатный орех,кардамон, 1стл рома+ натерттая морковку 2 достаточно больших морковки, ложила именно в той последовательности как написала. тесто получилось как на оладьи с припеком, все в духовку, в нагретую!!, и на 40 мин при 170гр.......
я ложила в большой поднос чтобы сделать в итоге коврижку, тесто выпеклось высотой сантиметра 2,5. я его сложила пополам и смазала желе (свежесваренным с 1 чл агара и соком 2 апельсинов 0,5 ст сахара). оно даже не смазала получилось а вылила просто всё и сверху накрыла не прижимая второой половинкой коржа.
я добавила и кусочки апельсина, но в итоге поняла, что не надо было. еще я думаю будет вкусно со сливочным кремом (либо из творожного сыра, либо из творогша и сливок).....
попробуйте))))
