Тема: Любимые проверенные рецепты :)

[Чорн@Я_КошечКа]

Такой же с печенью делаем и солеными огурцами, надо попробовать желудочки взять вместо печени. Еще чеснок можно добавлять 

[Lizok]

Ткемалевый соус
Мне понравился соус, сделанный сестрой. Она его называет "Ткемалевый соус", так как идея рецепта взята у этого соуса. Этим соусом можно поливать любой гарнир, мясо, даже использовать, как закуску, выложив на хлеб. Единственное, кто любит сладковато-острые соусы и позволяет здоровье, так там тёрн, чеснок, аджика.
В этом году уродилось много тёрна и тернослива, поэтому появился такой рецепт:
Тёрн или тернослив ( просто с тёрном вкуснее, чем с терносливом) пропустить через мясорубку, добавить сахар и аджику. Варить 15 минут, потом добавить чеснок и варить ещё 5 минут,т.е. всего 20 мин. Закатать в банки.
 На 5 кг тёрна:
чеснок - 200 г
сахар - 800 г
аджика - 200 г
Я же называю это - сливовый кетчуп.

[Катяkа]

Тыквенный чизкейк

Мука-400гр
Масло сливочное - 250 гр
Яйца - 3 шт. (Тесто 1, начинка 2)
Тыква 900 гр
Сахар 200гр
Сливки 20%-200 мл
Корица, ванилин, соль по вкусу.

Муку просеять с солью, добавить 1 яйцо, замесить тесто. Затем скатать колобок и в холодильник на 30 минут.
Тыкву очистить, порубить кубиками, тушить до готовности, воды остаться не должно. Делаем пюре.
Тесто кладем в форму, накаливаем вилкой и 12 минут запекаем при 190 градусах.
Тыквенное пюре взбить с 2 яйцами, сахаром, сливками, ванилином, корицей и солью. Вылить в форму с тестом.
Пирог в духовку при 180 градусах на  45 минут.

Комментарий:
У меня тыквы было грамм 300-400 из морозилки, и салат стоял из морковки сырой и яблока.  Я все соединила,  тоже вкусно!
Ничего не просеивала, просто скинула в одну миску всё  руками перемесила.
Готовился максимум 30 минут, судить надо по цвету теста и застывшей начинке

[Neta]

Шоколадно-творожный пирог

Для шоколадного слоя:
шоколад - 100 г;
сливочное масло - 100 г;
сахар - 100 г;
мука- 100 г;
какао - 2 ст. л.;
яйцо - 2 шт.;
разрыхлитель - 0,5 ч. л.;
ванилин - 1 пакет;
соль - щепотка.
Для творожного слоя:
творог - 200 г;
сахар - 2 ст. л.;
яйцо - 1 шт.;
ванилин - 1 пакет.

Шоколад поломать на кусочки, растопить вместе со сливочным маслом.
Яйца взбить с сахаром и солью.
Соединить шоколадно-масляную смесь со взбитыми яйцами.

Муку смешать с какао и разрыхлителем. Соединить вместе все ингредиенты.
Для творожной начинки тщательно перемешать творог, яйцо, сахар и ванилин.
На дно формы выложить немного шоколадного теста, сверху в нескольких местах - половину творожной массы.

Слои повторить, сверху должно быть шоколадное тесто. Деревянной шпажкой сделать разводы.

Выпекать шоколадно-творожный пирог при 180 градусах 30-40 минут. Остудить на решетке.

[Neta]

Печенье с арахисовой пастой по рецепту Энди
http://andychef.ru/recipes/peanut-cookie/
Очень вкусное 
Для любителей не очень сладкого, сахара можно немного меньше взять. Главное - соблюдать время запекания Вторую порцию несколько минут передержала в духовке, получились немного жестковатые, но всю равно очень вкусные.

[Олисия]

Куличи по рецепту MamaZlaty.
Мука - 1 кг.
Молоко - 1,5 ст.
Яйцо - 6 шт.
Слив.масло - 1 пачка
Сахар - 2 ст.
Дрожжи - 50 гр.
Соль - щепотка
Изюм - 1 ст.
Ваниль - 1 пакетик
Дрожжи растворить в молоке, добавить половину муки, вымесить, чтобы не было комочков, оставить в теплом месте для поднятия. Когда поднимется добавить соль, желтки, растертые с сахаром, растопленное масло, хорошо перемешать. Затем добавить взбитые белки, оставшуюся муку, вымешиваем, пока тесто не перестанет приставать к рукам. Оставить для подъема. Добавить изюм, еще раз вымесить, выложить в формы (максимум 3/4 высоты, лучше меньше). Когда поднимется в формах, смазать желтком, затем выпекать в течение 1 часа, при 160 гр.

Это оригинал рецепта, которым коллега поделилась, но честно признаюсь, ленюсь, закладываю в хлебопечку все сразу, кроме изюма (дрожжи растворяю в молоке, яйца целиком подвзбиваю с сахаром венчиком) и ставлю на программу "тесто", изюм добавляю когда сигнал сработает. Делаю половину нормы, из любителей куличей у нас в семье только я.

Получается очень вкусно - сладкие, пористые, прям куличи-куличи. Третий год буду делать по этому рецепту, другие рецепты даже не рассматриваю.

[Tania]

Банановые блинчики
банан - 120гр
растительное масло - 2ст.л
рисовая мука - 50гр
вода холодная - 100гр
можно добавить гашеную соду на кончике ножа
Бананы лучше брать уже потемневшие, спелые. Банан нужно почистить и пюрировать. В массу добавить растительное масло, перемешать до однородности.
Затем вводим муку, хорошо перемешивая массу. Затем можно добавить гашеную соду по желанию.
Добавляем воду и перемешиваем тесто до однородности.
Жарить блинчики небольшого размера в масле или без, по желанию. Блинчики должны быть маленькие, большого размера блин будет трудно перевернуть.

[АлЕЕна]

Если добавить обычную муку и творог, вкусно получится

[АлЕЕна]

САЛАТ
Придумала салат, обьедаемся второй день))
Мясо отварное, огурец свежий, лук репчатый, помидорка - все кубиками, плюс рис, кукуруза консервированная, укроп и заправка майонезом

[Katalia]

Творожный тортик


творожный тортик делала по этому рецепту http://www.diy.ru/post/6684/
только добавляла печенье и ягоды, так интереснее)

[АнечкА]

Ленивая пицца на сковороде за 20 минут.

Сковорода 26см
2ст.л. сметаны
2ст. л. майонеза
1 яйцо
4 ст.л. муки
Все смешать, будет тесто как густая сметана, вылить на теплую сковородку, сверху положить готовые продукты (колбаса, сосиски, помидоры, сыр и тд) накрыть крышкой и на мед.огонь на 15-20мин.
Это печется НА плите, НЕ в духовке 

[АлЕЕна]

Пирог тыквенный - оч легкий https://webspoon.ru/receipt/tvorozhno-tykvennyjj-pirog

[BeloeZoloto]

Салат Любовница
Свекла отварная, морковка сырая - тертые. Размочить и измельчить чернослив (можно еще слой кураги). Подготовь молотые грецкие орехи.
Слой морковки, потом слой чернослива, потом слой сыра поострее (можно в сырный слой добавить чеснок - так пикантнее), потом слой свеклы (перед ним можно слой кураги), а сверху молотые орехи. Майонезом (или его аналогом). Можно промазывать каждый слой или через раз.
Салат довольно сытный.
Сочетание острого, сладкого и жгучего...

[Rina1112]

Это уже старый салат. Я в морковь изюм добавляю. И у меня не слоями, а смесь морковь+изюм, затем слой сыр+чеснок, слой свекла с черносливом и орехом

[ИринаУр]

Сделала салатик, вкусный получился
Баночка морского коктейля в рассоле, яйца, лук репчатый, маринованный огурец, картофель, заправить майонезом.