Тема: Новогодний стол

[Лиханова]

Открывать главный напиток новогодней ночи нужно аккуратно, бесшумно, без выбрасывания пробки в потолок. Когда вы вынимаете пробку, шампанское должно как бы вздохнуть. Когда вы резко открываете бутылку, у вина меняется структура и оно испытывает небольшой шок. Вы не ощутите всю прелесть напитка, если откроете бутылку с хлопком: пузырьки будут слишком велики, а их игра — чересчур быстрой. Если ваше шампанское хорошо охлаждено и вы его не трясли, то открыть его аккуратно получится легко. Кстати, величина пузырьков напрямую зависит от качество шампанского. В идеале они должны быть мельчайшие.
Выдержка из статьи. У меня аж слюньки потекли

[Лиханова]

Лиханова, видела я тебе на стр.24 ответила наконец про утку в пиве

неть. Пойду читать!  (puh)Спасибо!

[MaryLey]

Этим летом были в Абрау-Дюрсо: купили несколько вариантов шампанского, а точнее вина игристого.
Пока открывали только розовое http://abraudurso-studio.ru/?p=335 ОЧЕНЬ понравилось!!! И нам и гостям!

[Лиханова]

Уточнила: просто утку заливает пивом, сутки маринуется. Потом в этом же пиве варит 40мин. И в духовку!

Ничем не фарширует он ее?

[MaryLey]

Нет. Но когда уже ставит в духовку, обкладывает яблоками и картофелем. Или этим фарширует....
Блин что-то мне уже стыдно: он так вкусно готовит, а я даже ни разу не подглянула КАК? 

[Лиханова]

Этим летом были в Абрау-Дюрсо: купили несколько вариантов шампанского, а точнее вина игристого.
Пока открывали только розовое http://abraudurso-studio.ru/?p=335 ОЧЕНЬ понравилось!!! И нам и гостям!

Мы спецом туда за шампанским ездим.
У них очень вкусное розовое брют http://abraudurso-studio.ru/?p=671

Любителям полусладкого вот это порекомендую http://abraudurso-studio.ru/?p=281. В Метро его видела

[Лиханова]

Нет. Но когда уже ставит в духовку, обкладывает яблоками и картофелем. Или этим фарширует....
Блин что-то мне уже стыдно: он так вкусно готовит, а я даже ни разу не подглянула КАК? 

Если бы мой так готовил ,я б на кухне нос не показывала, зачем человеку мешать

Спасибо за рецепт, на рождество по вашему рецепту сделаю утку. Но нафарширую ее все же

[MaryLey]

Если бы мой так готовил ,я б на кухне нос не показывала, зачем человеку мешать

Спасибо за рецепт, на рождество по вашему рецепту сделаю утку. Но нафарширую ее все же

Ну вот и я не лезу! 
Надеюсь вам понравится! Не исключаю, что и он фарширует. Просто я-то уже вижу готовый вариант на блюде: картофель и яблоки вокруг утки! 

[кссеня]

Мне тоже нравится розовое это, но давно его не где не видела.

[ланнна]

Мне тоже нравится розовое это, но давно его не где не видела.

я всегда его в ашане покупаю,только я пью исключительно брют

[MaryLey]

Несколько вариантов Абрау Дюрсо было в Duty Free в "Пушкаревском кольце"

[кссеня]

ланнна, брют это какое?

[кссеня]

Все прочитала, это сухое, вот его как раз и пили несколько раз, но последний раз это было лет 6 назад, после этого на глаза мне не попадался.

[Жозефина]

В дьюти фри в пушкаревском кольце мондоро 650 руб

[Emet]

Я на НГ люблю делать утку с клюквой и яблоками. Еще у меня обязательное блюдо - заливной судак (папа очень любит, делаю для родителей дополнительно).