Тема: Мультиварка

[НютаТ]

Ура-ура  теперь и я в числе счастливых обладательниц сультиварок Купили сегодня rmc-m110. пока ничего не готовила, только воду вскипятила, как написано было. Видела в домо скарлет, про которую кто-то писал, но их там пока не продают, просто стоят, даже без цены.

[Zabava]

НютаТ, поздравляю!!! Я себя уже не представляю без мульти, хотя пользуюсь ею всего неделю, чувствую себя кулинарным асом)))))

[НютаТ]

Завтра тоже начну эксперементировать

[mommy]

Девочки, я после покупки скороварки АРС задалась вопросом, сохраняются ли витамины, так как ребенок это ест. Вот нашла статейку, которая разрешила мои сомнения. Но там в общем о скороварках.  aga_agaКому интересно, можете почитать http://byt.potrebitel.ru/data/5/10/152-skorovarka.shtml

[кссеня]

Alyaka4ka, а что когда готовишь в обычной кастрюле сохраняются витамины?

[НютаТ]

У меня о сохранении витаминов, даже в инструкции по использованию написано. Ну так то оно и логично, чем быстрее готовиться, тем больше витаминов сохраняется.

[mommy]

Ци тирую статью "Скороварка  не только ускоряет приготовление, но и лучше сохраняет питательные вещества и витамины. Дело в том, что при варке в обычной кастрюле кислород окисляет питательные вещества и витамины, изменяя вкус и лишая пищу немалой доли полезности. А в герметичном сосуде кислорода совсем мало, и он не может вызвать заметное окисление.
Вы возразите, что витаминам в герметичном сосуде под давлением может повредить более высокая температура. Но на витамины разрушающе действует не столько температура, сколько длительность нагревания и присутствие кислорода.
Когда позже научились измерять содержание витаминов в продуктах, лабораторные исследования показали: да, при варке в герметичном сосуде под давлением витамины сохраняются значительно лучше."

[НютаТ]

Ци тирую статью "Скороварка  не только ускоряет приготовление, но и лучше сохраняет питательные вещества и витамины. Дело в том, что при варке в обычной кастрюле кислород окисляет питательные вещества и витамины, изменяя вкус и лишая пищу немалой доли полезности. А в герметичном сосуде кислорода совсем мало, и он не может вызвать заметное окисление.
Вы возразите, что витаминам в герметичном сосуде под давлением может повредить более высокая температура. Но на витамины разрушающе действует не столько температура, сколько длительность нагревания и присутствие кислорода.
Когда позже научились измерять содержание витаминов в продуктах, лабораторные исследования показали: да, при варке в герметичном сосуде под давлением витамины сохраняются значительно лучше."

да-да, почти так у меня и написано в книжке так что думаю переживать не стоит

[кссеня]

Такая проблема.
Брала знакомой мультиварку, она первой раз поставила готовить кашу на молоке и у неё все молоко убежало через клапан, вся кухня была в молоке. Она мне сейчас её привезла, мы налили воды и поставили на Суп, когда вода нагрелась она спустила пар и счетчик начал отсчитывать время, но ровно через каждую минуту он по новому выпускал пар, мы уже и поплавок по разному ставили все равно так повторялось до конца. Может у кого так было, подскажите что это такое?

[НютаТ]

Готовила в своей мульте плов, курицу с картошкой в сливках, попкорн, картофель-фри, и морс клюквенный, пока всем очень довольна никаких запахов посторонних нет. готовлю все с одной резинкой.

[tashe4ka]

  муж говорит, мультя,наверно, накрылась- каши готовит как-то не так...молоко как будто сворачивается,с комочками становится. готовим на таймере с вечера. Хоть бы дело было в молоке..... Попробую с другим приготовить... Потому что остальное получается,вроде...

[mommy]

муж говорит, мультя,наверно, накрылась- каши готовит как-то не так...молоко как будто сворачивается,с комочками становится. готовим на таймере с вечера. Хоть бы дело было в молоке..... Попробую с другим приготовить... Потому что остальное получается,вроде...

100% молоко.

[Katuschka]

Готовлю плов первый раз, не знаю, что получится. Вместо свинины - курица, специй нет никаких, лука тоже. Есть-то можно будет это...

[Настя Кирюшина мама]

Готовлю плов первый раз, не знаю, что получится. Вместо свинины - курица, специй нет никаких, лука тоже. Есть-то можно будет это...

если бы ты готовила сковороде вы съели бы это?? если да, то от того что ты это делаешь в Мульте или на плите по вкусу отличаться не будет
ИМХО

[Katuschka]

Готовлю плов первый раз, не знаю, что получится. Вместо свинины - курица, специй нет никаких, лука тоже. Есть-то можно будет это...

если бы ты готовила сковороде вы съели бы это?? если да, то от того что ты это делаешь в Мульте или на плите по вкусу отличаться не будет
ИМХО

Плов в кастрюле с толстыми стенками делаю, именно так же, но со специями, а тут не купила и все кончилось, оказывается.