Тема: Тортики!!!

[ксюндель]

девочки, спасибо!это я нашла фотку-за день до родов испекла в уменьшенном варианте и съела в одно лицо.а то шоколада нельзя же было как родишь))

[Jeka]

Все таки испекла я на выходных пробный тортик, все просто, медовый бисквит, вареная сгущенка со сметаной, покрыла кремом для выравнивания под мастику из масла и горького шоколада, после застывания выравнивать горячим ножом не стала, заболела и сил хватило только на такой вариант, хотела по колдовать с украшением, но опять же сил не было, вообщем вот так

[Шмоня]

Jeka, как апптитно выглядит Мне к кофе как раз чего-нибудь такого не хватает

[ми-Шутка]

ага - не хватает!!!!!

[Nycteridae]

дайте мне рецепт идеального бисквита!

[Jeka]

Спасибо девочки, первый раз делала бисквитный торт, очень мне понравилось и в разрезе понравилось как выглядит, муж был в восторге


ну я делала вот так:  6 яиц, 160гр сахара и 2 столовые ложки меда взбиваются не менее 10 минут, объем увеличится примерно в 4 раза, потом добавляется 190гр муки и аккуратно снизу в верх вымешивается, заливается в форму, и в духовку разогретую до 170-180 гр., серез 30 минут можно проверить на готовность спичкой

[Jeka]

я вот такой торт на новый год делать буду, может кому понравится такой бисквит: http://olivkin.com/master-klass-po-ukrasheniyu-tortov-tort-serdce/

[ми-Шутка]

я вот такой торт на новый год делать буду, может кому понравится такой бисквит: http://olivkin.com/master-klass-po-ukrasheniyu-tortov-tort-serdce/

ну - это тот самый рецепт который я выкладывала.......все таки это не бисквит, не наю как парвильно будет, скорее всего кексовое тесто.......вот ваш испеченный, именно бисквит....

[Jeka]

ну - это тот самый рецепт который я выкладывала.......все таки это не бисквит, не наю как парвильно будет, скорее всего кексовое тесто.......вот ваш испеченный, именно бисквит....

аааа, ну может и так, но думаю вкусненько )) не зависимо от того как он называется 

[irga73]

бисквит на кипятке
для меня идеальный бисквит,хотя классический бисквит я не люблю из за запаха яиц,этот практически не пахнет ими

4 яйца
1 ст сахара,
1 ст муки
3 ст л растительного масла без запаха
3 ст л крутого кипятка,
щепотка соли
1 ч л разрыхлителя
,ванилин

яйца с сахаром и солью взбить в  крепкую пену,чем белее  устойчивее пена,тем воздушнее будет бисквит
муку просеять,добавить разрыхлитель и ванилин,на малых оборотах миксера вмешать во взбитые яйца,добавив масло и кипяток

форму диаметром 22-24 см смазать растительным маслом с крахмалом,вылить тесто,выпекать при 180 гр ,готовность проверить зубочисткой,остудить,разрезать на три коржа

[Nycteridae]

спасибо) буду побовать

[Julietta]

Ирина Важнова а какой крем бы для такого бисквита? мужа хочу порадовать)
буду печь в четверг вечером. Он приедет в пятницу после обеда - соот- но торт успеет пропитаться.
у меня дома есть 3 вида сгущенки с Украины привезенных) Обычная белая, коричневая-кофе и еще какое...
Может что то с ними придумать?

[irga73]

да любой-сливочный,масляный,заварной,творожный...бисквит нужно сбрызнуть сиропчиком перед сборкой,сочнее будет

[Julietta]

да любой-сливочный,масляный,заварной,творожный...бисквит нужно сбрызнуть сиропчиком перед сборкой,сочнее будет

У меня вот еще есть бэлиз...

я просто не спец по тортикам) у нас семейный тор это медовый)

а хочется что то новенькое)

[irga73]

бейлис вообще замечательно!а можно ещё сварить кофе,добавить бейлис,в равных пропорциях  и пропитать коржи