Сливки плюс маскарпоне- это масло с маслом, потому что маскарпоне это и есть сливки. Я такую жирность не переварю, извините.... В тирамиссу 500гр маскарпоне с 4 яйцами взбитыми, и то жирно. И еще... Заменять можно что угодно и чем угодно, но это уже будет не то, и называть это оригинальным названием не имеет смысла. Имхо... Это как оливье с курицей, это не оливье, это салат, похожий на оливье, с совсем другими вкусовыми качествами. Имхо...
