Тема: ~Забиваем холодильник~

[Oldys]

про волокна и мясо слышала - что гормоны и антибиотики(((((

вот я помню, то толстые рыхлые волокна что-то из этого обозначают, то ли гормоны, то ли воду... а что именно - забыла. А че то интересно стало блин, че ж мы сожрали то. С одного раза, понятно, вряд ли прям что страшное будет, но на будущее этого производителя больше не беру. Специально упаковку аж вытащила из мусорки и посмотрела, и тут написала - чтоб не забыть, кто был. Васильевский бройлер.

[elena-shum]

сегодня делала грудку куриную, обратила внимание когда резала, что она прям волокнистая сильно, волокна толстые такие, глазом заметны. Помню, что такие волокна - это значит, что мясо то ли на гормонах растили, то ли водой нашприцевали, а вот что именно - не помню... может кто знает, почему она такая?
грудка была васильевский бройлер... не буду больше такую брать.

Саш, вот сейчас  только что  Васильевский бройлер,   целую тушку  резала  на куски , решила на ужин в духовке запечь   курицу  кусками + картошка  там  же .. И вот точно  также  сейчас  обратила   внимание  именно на грудку.   Я,  видимо , недорезала ножом  до конца, стала  руками отрывать и   такое  волокно     большое  оторвалось. Рыхлое.. Что то  не в восторге(((  Мало того , когда покупала  в  Магните кур, то   была целая гора по 2400 весом!!Такие  свинята !  Не люблю такие  брать. Потом   в стороне увидела  кучу по 1400 -1600 весом.  Три  тушки взяла.  Точно  на  гормонах и  добавках выращивают. (((((((((((

[MakNat]

Может и не гармоны а просто вода, потому что давно заметила что тушка объемом на 1,3 а вес стоит 1,8 и у них всегда кожа в дырках таких, специфических.

[Tinka]

народ, ну мясо с фабрик все на гормонах+ перед забоем кормят нитрид натрия(вроде так) чтоб мясо влагу набрало. плюс гормональная поддержка без антибиотиков невозможна. кормят все примерно одинаково. не питайте иллюзий что где то с птицефабрики можно купить натур.продукт.

[Oldys]

народ, ну мясо с фабрик все на гормонах+ перед забоем кормят нитрид натрия(вроде так) чтоб мясо влагу набрало. плюс гормональная поддержка без антибиотиков невозможна. кормят все примерно одинаково. не питайте иллюзий что где то с птицефабрики можно купить натур.продукт.

не, это все понятно. Просто раньше я такого не замечала - не было таких волокон толстенных, а тут вот появились, то есть стали что-то еще дополнительно мутить, чего раньше не делали...
Видимо, если раньше просто кормили добавками, чтоб птичка быстрей и крупней росла, то теперь мало стало, стали еще и водой накачивать тушку что ли...

[ми-Шутка]

мне кажется раньше просто не обращали внимания, и не были так бдительны и придирчивы, больше доверяли)))

[Oldys]

мне кажется раньше просто не обращали внимания, и не были так бдительны и придирчивы, больше доверяли)))

ну если это раньше рассматривать в масштабе нескольких лет - может и да. Но я то имею в виду раньше - в пределах нескольких месяцев. Потому что я белое мясо люблю и часто покупаю и готовлю. И не замечала, чтоб оно вот волокнистым прям было, неровным каким то. Странно было бы, если б я на прошлой неделе не заметила - а на этой ВДРУГ вот заметила, глаза открылись... думаю, не было этого раньше, по крайней мере, не в такой степени.

[Natacha Mytarevа]

Нитрит натрия это фиксатор окраски, его добавляют в колбасные изделия и п/ф....не слышала что бы им птицу кормили

[Tinka]

исправляюсь. спросила мужа. концентрированный натрий добавляют чтоб влагу мясо удерживало. еще он говорит сейчас есть антибиотики которые направлены на удержание влаги в мясе.

[aliska16]

такое ощущение, что они все (куры) обколоты этим "влагоудержателем". всегда снимаю кожу с тушки перед готовкой, так вот последнее время под ней постоянно какой-то гель, особенно в районе бедер (беру чамзинку,петелинку)

[ИринаУр]

как храните томатную пасту?
у меня после открытия банки через какое то время покрывается плесенью, как уберечь?

[olenenok]

как храните томатную пасту?
у меня после открытия банки через какое то время покрывается плесенью, как уберечь?

Я масло растительное наливаю сверху, оно защищает от плесени. Храню только в стеклянной посуде, из жестяных сразу после открытия перекладываю.

[ИринаУр]

у меня в стеклянных. сколько масла лить?

[Valeriya]

Я раскладываю по "дозам" в пакетики и в морозилку.

[Afonasska]

+1 к маслу. Лью столько, чтобы вся поверхность была покрыта заметной масляной пленкой