Тема: Грибы - ягоды. Рыбалка. Охота.

[Елена Шмелёва]

А мы из зонтиков "ведьмино кольцо" нашли (коряво выразилась  ) Сейчас собираемся по грибы и на рыбалку. Муж спиннинг покидает, а я по лесу по брожу 

[Елена Шмелёва]

В общем, печальное продолжение той истории про отравление грибами,умерла и старшая девочка, ей было 10 лет  http://www.mosaica.ru/news/society/2011/09/28/114512

[Ninel]

Ужас!!! Вообще мамаши странные какие-то...

[Елена Шмелёва]

В Вешкаймском районе, в селе Березовка был найден гриб дождевик весом в 5кг 34грамма.

[матрешка]

В Вешкаймском районе, в селе Березовка был найден гриб дождевик весом в 5кг 34грамма.

а почему он называется дождевик?

[Ninel]

В Вешкаймском районе, в селе Березовка был найден гриб дождевик весом в 5кг 34грамма.

дождевики кстати частенько вырастают огромными!!!

[Елена Шмелёва]

Дождевики называются так, потому что растут, чуть ли не мгновенно после дождика, даже в летнюю жару. Одна из интерпретаций названия, их несколько.
А растут они большими такими не все, а только этого вида, даже называется как-то так-дождевик гигантский (что-то в этом роде, смотрела недавно, но боюсь ошибиться, инет медленно работает не могу еще раз посмотреть  ). А вообще их очень много видов и не все съедобные, и отличить их очень сложно, поэтому у нас их редко собирают. А вот в Италии, такие грибы очень ценят 

[Елена Шмелёва]

Ещё кто-нибудь ездил за грибами? Знаю пошли маслята молодые, сегодня еще не червивые 

[Катяkа]

Привезли вчера вагон рыжиков и белянок. И два вагона опят... Маслята новые еще не росли там где мы были, буквально несколько штучек...а старые все стоят перезрелые и червивые.

P.S. что делать с белянками???

[Елена Шмелёва]

Привезли вчера вагон рыжиков и белянок. И два вагона опят... Маслята новые еще не росли там где мы были, буквально несколько штучек...а старые все стоят перезрелые и червивые.

P.S. что делать с белянками???

Солить  
А куда ездили, если не секрет? 

[Катяkа]

Эт поняятно:))) а как солить-то? кто-то говорит их вымачивать надо, кто-то говорит варить...ничонепоняла

[Елена Шмелёва]

Эт поняятно:))) а как солить-то? кто-то говорит их вымачивать надо, кто-то говорит варить...ничонепоняла

Мы всегда вымачиваем, так как они имеют горьки привкус. А солить можно на "холодную", это значит вымочить и засолить, и на "горячую", значит отварить и засолить. Рецепт точный не знаю, у родителей есть.

[Елена Шмелёва]

Катяkа, вот здесь похожий на наш рецепт приготовления грибов http://www.darlesa.ru/pgrib/87-solenie-gribov.html (я до родителей не дозвонилась, чтобы проверенный рецепт узнать  )

[__Ириска__]

мы солим и рыжики и белянки по одному рецепту: на кг сырых чистых грибов - ложка соли с горкой, уложить слоями,сверху листья папоротника, или хрена, ну или ничего положить груз и на 5 дней поставить в холодное место, потом отварить 3-5 мин в пересоленной воде и закатать в стерелиз. банки,без всяких специй,получаются хрустящие, натурального вкуса.

[Елена Шмелёва]

мы солим и рыжики и белянки по одному рецепту: на кг сырых чистых грибов - ложка соли с горкой, уложить слоями,сверху листья папоротника, или хрена, ну или ничего положить груз и на 5 дней поставить в холодное место, потом отварить 3-5 мин в пересоленной воде и закатать в стерелиз. банки,без всяких специй,получаются хрустящие, натурального вкуса.

Ого, какой необычный рецепт