Тема: Готовка - разговоры о еде

[Кокошанель]

я бульон всегда из кости варю

[ми-Шутка]

даже из птицы и рыбы вкусней бульон с костями)))).....

[Светлая]

Девочки кто в чем Маринует шашлык (свинина )?
Мы обычно специи и лук, может что то еще посоветуете? пиво, минеральная вода, гранатовый сок слышала делают

[MamaZlaty]

Очень люблю шашлык в гранатовом соке. 

[Светлая]

Очень люблю шашлык в гранатовом соке. 

Можно рецепт, лучше в проверенных.а то поисковик не выдает ни чего

[кссеня]

Я последнее время делаю в минералке. Нарезаю куски, туда много лука, солю, приправы добавляю, убираю на ночь в холодильник, утром достаю, нарезаю туда шампиньоны напополам, перец болгарский на 4 части и заливаю минералкой и оставляю до вечера.

[Tinka]

Мы маринуем в вине сухом красном самое простое дешевле берём. Очень сочно и вкусно получается

[Марйам]

не знаю как свинина, а говядина мне в киви нравится

[MamaZlaty]

Очень люблю шашлык в гранатовом соке. 

Можно рецепт, лучше в проверенных.а то поисковик не выдает ни чего

Мясо кусками, лук кольцами, соль, специи, залить гранатовым соком. Мариновать достаточно 4-6 часов, на выходе получаем мягкое и сочное мясо. Только заливать именно соком - нектар не беру, там кислоты меньше и сахар, вкус не тот.

[кссеня]

не знаю как свинина, а говядина мне в киви нравится

только с ним надо аккуратнее, если больше 2 часов с ним продержишь, то мясо превращается в фарш.

[Марйам]

не знаю как свинина, а говядина мне в киви нравится

только с ним надо аккуратнее, если больше 2 часов с ним продержишь, то мясо превращается в фарш.

верно

[ми-Шутка]

ууу - с киви не пробовала - интересная навернео идея.....сильно размягчается, да?....а порпорционально - на соклько мяса киви шужно?

[Марйам]

ми-Шутка, на глаз кладу, размягчает сильно

[Светлая]

Спасибо девочки надо попробывать...а в пиве не пробывал ни кто...говорят в темном вкусно...

[ми-Шутка]

Марйам, ну хоть на какой глазок то??? - сколько штук на 1 кг?.....и какое место оттушки