katy, меня там впечатлили сыр - который у них ломтиками лежит в бочонке - т.е. даже не режущийся....но вкусный)))).....только вот никак не пойму - везде гвоорят, что качественный твердый сыр не ДОЛЖЕН ломаться, а тут(((( поэтому слегонца запуталась....
еще слышала, что сыр НЕ должен или Должен полностью расходиться в руках, когда мы его перетираем пальчиками это будет свидетельствовать о наличие растительных жиров.....
