Тема: Новогодний стол

[Оля Николаевна]

Лёля1807, заливное очень просто делать. А что за салат с морепродуктами?

Ой,он очень простой.Коктейль из морепродуктов слегка тушится с луком,помидоркой(добавляю в последнюю очередь),сметана+майонез,можно чуть-чуть чеснока добавить,чуть-чуть лимона,поперчить,посолить.И всё.

[xrustal]

 кссеня,вот в новом салатике с форума заправку можно сделать чуть другую:сметану+майонез(или майонез+сливки)+горчица мягкая(сладкая).оочень вкусно,только я без гороха и кукурузы такой делаю.лимонным соком листья салата поливаю

[KlёPa]

У нас пока меню тоже не точное. Но из того, что планирую: салат с ветчиной, оливье, бутербродики с семгой, тарталетки с икрой, заливное, куриная грудка в кляре, салат "мужские слезы". На гарнир планирую рис. Еще будет тортик, конфетки. А вот какое мясо на горячее делать, пока не знаю.

[mamalika]

xrustal, поделитесь плиз - картофель, запеченный в сметанно-чесночн соусе
Клёпа, а что за мужские слёзы? ))

[KlёPa]

Клёпа, а что за мужские слёзы? ))

Там копченая курочка, маринованный лук, картофель вареный, сыр. Все слоями выкладываешь и смазываешь майонезом. Получается такой нежный, вкусный салатик. У меня муж его любит.

[mamalika]

Оо вспомнила оч просто салатик, ноо оч вкусный
3 консервы- грибы кукуруа и красная фасоль в собств соку. Всё смешивается,фасоль правда попадается "сопливая"_на любителя,я промываю. Добавляем чеснок и укроп, смешиваем майонезом. 5 минут и салат готов.

[mamalika]

Клёпа, а что за мужские слёзы? ))

Там копченая курочка, маринованный лук, картофель вареный, сыр. Все слоями выкладываешь и смазываешь майонезом. Получается такой нежный, вкусный салатик. У меня муж его любит.

Спасибо!!!
а сыр твёрдый любой? а лук как замариновать?

[KlёPa]

Клёпа, а что за мужские слёзы? ))

Там копченая курочка, маринованный лук, картофель вареный, сыр. Все слоями выкладываешь и смазываешь майонезом. Получается такой нежный, вкусный салатик. У меня муж его любит.

Спасибо!!!
а сыр твёрдый любой? а лук как замариновать?

Я лук режу и в воду с уксусом кладу минут на 15-20. А сыр твердый, только тру его на мелкой терке, он так и смотрится интереснее и как-то мягче и ароматнее что-ли кажется.

[mamalika]

KlёPa, понятно, спасибо! будут значит на столе мужские слёзы мне на счастье))))

[АнечкА]

у нас будет:
- курица в сметане (в духовке)
- картофель Айдахо
- салат "Мясное ассорти"
- салат "Цезарь"
- бутерброды: сырная закуска+шпроты, бутеры с форелью
- колбаса, сыр, рыба с/с,   2,5 кг копченой индюшки 
- грибочки маринованные
Сок, волжанка
Алкоголь: водка, коньяк, мартини

Надеюсь на 2 взрослых и сына хватит  учитывая, что я работаю 31 до 16-00 

[Оля Николаевна]

АнечкА,картофель Айдахо-это как?

[Nadek]

Может тоже вместо пюре, чего -нибудь другое сделать  а то приелось уже

[Mosaica]

о!!! я тоже айдахо буду делать, и тоже к курочке

[АнечкА]

АнечкА,картофель Айдахо-это как?

чистите картофель, разрезаем вдоль на ломтики (4-6 шт.), готовим "заливку": оливковое масло, чуть соли, укроп, чеснок (мелко порезанный) - все перемешиваем. На противень (смазанный маслом) выкладываю картофель и поливаю этой заливкой, и в духовку 

[Оля Николаевна]

АнечкА,картофель Айдахо-это как?

чистите картофель, разрезаем вдоль на ломтики (4-6 шт.), готовим "заливку": оливковое масло, чуть соли, укроп, чеснок (мелко порезанный) - все перемешиваем. На противень (смазанный маслом) выкладываю картофель и поливаю этой заливкой, и в духовку