Лиханова, я до этого варила в мульте-скороварке 40 минут,потом мельчила комбайном (не блендером!!!!!) с добавлением воды,получалось очень однородно....с банками не сравню,даже не видела ни разу,как оно там выглядит....
зависит еще,какая часть говядины и молодая\старая...
с мая уже на комбайне не мельчу,просто мелко режу на квадратики